Ar ieškote romantiško deserto dviem, kurį pasigaminti kaip ypatingą Valentino dienos patiekalą? Šios smulkmenos gali būti būtent tai, ko ieškote. Jie yra dekadentiški su sultingais tamsaus šokolado sluoksniais, atrodo verti žurnalo ir skonio, lyg būtum miręs ir patekęs į šokolado dangų. Juose yra kreminės ir šiek tiek putojančios plaktos grietinėlės sluoksniai, juodo šokolado (vėlgi, šiek tiek gaivus!) Putėsiai ir tamsus, trapus sausainių sluoksnis, suteikiantis šiek tiek traškios tekstūros.
Nors mėgstu gaminti, aš stengiuosi, kad viskas būtų paprasta. Dėl savo užimto gyvenimo būdo tapau 10 minučių valgio šeimininku, kažką mesti kartu su tuo, ką bet kurią naktį turiu po ranka. Tačiau gyvenime būna progų ir ypatingų švenčių, kurios reikalauja šiek tiek apgalvoti virtuvėje, o Valentino diena yra viena iš jų.
Mūsų šeimoje Valentino dieną visada švęsdavome kaip šeima, įskaitant vaikus ir įsirengę gražią stalas su mano „English Country Roses“ porcelianu, žvakėmis, gėlėmis ir viskuo, ką galite įtraukti į romantišką vakarienę du. Galų gale, Valentino diena yra susijusi su meile, ir aš norėjau, kad ir mano vaikai jaustųsi atsidavę ir mylimi, todėl įtraukti juos į šią ypatingą vakarienę buvo svarbi tradicija.
Šiais laikais vaikai yra suaugę ir savarankiški, todėl ši įsimylėjėlių šventė vėl tapo vakariene dviem.
Norėdami sukurti šį receptą, aš pasitelkiau savo draugo šefo Sindy pagalbą mylėti.virti.maitinti, kuris turi puikių skonių ir tekstūros derinių ir sugalvoja nuostabiausių keksiukų idėjų. Patikrinkite kai kurias jos įdomūs deriniaiir pažiūrėkite, ar nesutinkate.
Kai paaiškinau, ko ieškau šiame deserte, ji mandagiai ištaisė mano tariamą netinkamą žodžio „smulkmena“ vartojimą ir pasakė, kad tai, ką gaminsiu, yra arčiau parfeto. Jūs tikrai išmokstate kažką naujo kiekvieną dieną. Ji kantriai paaiškino, kad smulkmena yra daugiasluoksnis desertas, tradiciškai naudojant pyragą kaip pagrindą. Plakta grietinėlė ir vaisiai paprastai sudaro kitus sluoksnius. Ir jie patiekiami dideliame inde, iš kurio šaukšteliu šaukštelį atskirų porcijų.
Tačiau parfetas dažniausiai patiekiamas atskiruose patiekaluose ir gali turėti grietinėlės, vaisių, ledų ar varškės sluoksnių. Arba pusryčių parfetas gali būti pagamintas pridedant granolos ir jogurto. Taigi techniškai kalbant, šis desertas taip pat netinka šiai kategorijai.
Ir tada yra kvailiai. Ne kvailiai, su kuriais mes visi retkarčiais susiduriame, bet kitas desertas, kuriame naudojami vaisių sluoksniai ar sūkuriai, kremas ar plakta grietinėlė. Bet balandžio mėnesį galime vėl kalbėti apie kvailius ...
Atlikęs šiek tiek tyrimų, taip pat sužinojau, kad smulkmenų, parfumerijų ir kvailių pasaulyje yra tiek daug sutapimų, kad kartais į laisvę atsižvelgiama įvardijant desertą. Techniškai kalbant, tai būtų vadinama maža arba vienos porcijos smulkmena, bet gurkšnis trigubas šokoladas, vienkartinis smulkmenos dviems buvo per daug kąsnio, todėl aš pasinaudojau šiomis laisvėmis ir sutrumpinau jas iki trigubų šokolado smulkmenų du. Ir jie yra paruošti vos per 30 minučių.
Tikiuosi, kad jums patiks taip pat, kaip mums.
Puikus trigubo šokolado smulkmenų receptas
Tikėtina, kad turėsite papildomos plaktos grietinėlės, kuri yra tikslinga, nes man patinka ją naudoti prie kavos, karšto šokolado ar vaisių.
Išeina 2 didelės porcijos (parodyta) arba 4 mažos porcijos
Bendras laikas: 30 minučių
Ingridientai:
- 1 puodelis sunkios plakamosios grietinėlės
- 1/2 puodelio airiško grietinėlės „Baileys“, padalinta
- 1/2 mažos dėžutės „Hershey's Special“ juodojo šokolado tirpiojo pudingo mišinio
- 1/3 puodelio pieno
- 10 „Oreo“ slapukų, įdaras pašalintas
Nurodymai:
- Įjungę elektrinį maišytuvą, sumaišykite pudingo mišinį ir pieną. Atidėkite, kad sutirštėtų, kol sutraiškysite sausainius ir suplaksite smailytą grietinėlę.
- Norėdami pagaminti susmulkintą sausainių sluoksnį, atsukite „Oreo“ sausainius, peiliu nubraukite kremo sluoksnį ir išmeskite. Sudėkite į „Ziploc“ sumuštinių maišelį ir sutrinkite plaktuku ar kumščiais. Atidėti.
- Norėdami pagaminti plakta grietinėlę su smaigaliu, plakite grietinėlę ir 1/4 puodelio alkoholinio gėrimo dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės. Atidėti.
- Dabar užbaikite juodojo šokolado putėsių sluoksnį. Elektriniu maišytuvu žemai temperatūrai sumaišykite pudingo ir pieno mišinį su likusia 1/4 stiklinės spirito, tada įmaišykite 1 puodelį smailytos plaktos grietinėlės. Likusią dalį pasilikite plaktos grietinėlės sluoksniui.
- Norėdami surinkti smulkmenas, naudokite 2 mini parfeto taures, gėrimo taures, vyno taures ar „Mason“ stiklainius. Į indų dugną šaukštu dėkite sluoksnį sutrintų sausainių. Įdėkite sluoksnį tamsaus šokolado putėsių, o po to - sluoksnį plakta grietinėle. Pakartokite 3 sluoksnius ir ant viršaus uždėkite sutrupintą sausainį. Įdėkite valgomųjų gėlių žiedlapių garnyrą.
- Kadangi tai yra toks turtingas ir dekadentinis desertas, galite jį paversti desertu 4 asmenims, naudodami trumpus „Mason“ stiklainius arba liesas šampano taures.
Daugiau Valentino dienos desertų
Raudonasis aksominis sūrio pyragas be kepimo yra lengviausias visų laikų desertas
Lengvi širdies formos napoleonai
Pagardinkite sodriais ir saldžiais čili-šokolado triufeliais
