Šie „Drumstick“ keksiukai greitai tapo šeimos mėgstamiausiais. Mano vyro mėgstamiausias šaldytas skanėstas yra būgnelis. Taigi, nusprendžiau pasiimti jo mėgstamą skanėstą ir sukurti tobulą keksiuką!
t
t Negalite paneigti, kad viskas kojytėje yra tobulybė nuo šokolado kūgio apačioje iki kieto šokolado lukšto, apibarstyto smulkintais riešutais, ir būtent tai turi padaryti šie „Drumstick“ keksiukai pasiūlymas.
t Pirmiausia pradėjau nuo lengvo ir purumo vanilinio keksiuko. Tada pridėkite šokoladu padengtus cukraus kūgio gabalėlius ir smulkintus žemės riešutus. Tačiau šou žvaigždė yra šokolado masės sviesto kremo glaistas! O taip... šaltis! Šiam sodriam ir kreminiam apledėjimui sukurti panaudojau karštų ledų užpilą. Puikus priedas tobulam mielosios keksiukui!
t
Kumpio pyragaičiai
Ingridientai:
t Keksiukų priedai
- 1 puodelis juodo šokolado saldainių ištirpsta
- 2 cukraus spurgų, lengvai susmulkinti
- 1 puodelis sausų skrudintų žemės riešutų, kapotų
t
t
t keksiukus
- 3 puodeliai pyrago miltų
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 vanilės pupelė, pašalintos sėklos
- 1 puodelis nesūdyto sviesto, suminkštintas
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 5 dideli kiaušiniai
- 1-1/4 puodeliai pasukų
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
t
t
t
t
t
t
t
t Šokolado masės sviesto kremo glaistas
- 1/2 puodelio nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 1/4 puodelio sutrumpinimas
- 2/3 puodelio nesaldžių kakavos miltelių
- 3 puodeliai cukraus pudros
- 1 (12 uncijų) stiklainio karštas įdaras
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
t
t
t
t
t
t Įdaras
- 1/3 puodelio sausų skrudintų žemės riešutų, kapotų
- 3 cukraus kūgiai, susmulkinti
t
Nurodymai:
t Keksiukų priedai
- Sausainių lakštą išklokite vaškiniu popieriumi.
- Mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje ištirpinkite šokoladą 1 minutę ir 30 sekundžių.
- Maišykite 30 sekundžių, kol šokoladas ištirps ir taps kreminis.
- Įpilkite šiek tiek susmulkintų cukraus kūgio gabalėlių, išmaišykite, kad visiškai padengtų kūgio gabalėlius.
- Supilkite ant paruošto sausainių lakšto, kad sustingtų.
t
t
t
t
Keksiukus
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Išklokite 3 bandelių formeles su 36 keksiukų įdėklais.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Į didelį maišymo dubenį įpilkite vanilės ir sviesto; plakite iki purumo.
- Nubraukite dubenėlio šonus.
- Kol maišytuvas yra žemas, lėtai įpilkite cukraus ir maišykite, kol susimaišys.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, kol įmaišysite, būtinai nubraukite dubenėlio šoną.
- Sumaišykite pasukas ir vanilės ekstraktą.
- Mažai maišydami maišykite miltų mišinį pakaitomis su pasukų mišiniu; pradedant ir baigiant miltų mišiniu.
- Atsargiai įmaišykite 1 puodelį žemės riešutų ir 1-1/2 puodelių su šokoladu padengto cukraus kūgio gabalėlių.
- Padalinkite tešlą tarp paruoštų keksiukų skardų, užpildydami kiekvieną maždaug 2/3.
- Kepkite 18–22 minutes arba tol, kol į centrą įdėtas dantų krapštukas bus švarus.
- Leiskite keksiukams visiškai atvėsti keksiukų formelėse, perkelkite ant vielos aušinimo stovo, kad sustingtų.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Užpilas
- Sumaišykite susmulkintą cukraus kūgį ir smulkintus riešutus; pabarstykite ant matinių keksiukų.
Šokolado masės sviesto kremo glaistas
- Sumaišykite sviestą ir sutrumpinkite.
- Įpilkite kakavos ir 1 puodelio cukraus pudros, sumaišykite, kad susimaišytų.
- Įmaišykite šokolado masę ir vanilę.
- Įpilkite likusio cukraus pudros, plakite iki kreminės masės.
- Atvėsusius keksiukus ištepkite vamzdžio antgaliu arba užtepkite.
- Pabarstykite ant užpilo.
t
t
t
t
t
Aplankykite Ponia už uždangos Norėdami gauti daugiau puikių keksiukų receptų.
