Šio lengvo šokoladinio alaus irisio alaus paruošimas užtrunka tik apie 20 minučių, todėl būkite įspėti - gaminsite jį vėl ir vėl.
Susijusi istorija. Obuolių-rabarbarų pyragas yra modernus klasikinio recepto posūkis
Saldus ir sūrus
Šio lengvo šokoladinio alaus irisio alaus paruošimas užtrunka tik apie 20 minučių, todėl būkite įspėti - gaminsite jį vėl ir vėl.
Norint saldaus ir sūraus kąsnio, šio šokoladinio apelsino alaus iriso negalima įveikti. Jei sugebate nevalgyti viso to patys, tai taip pat yra puikus skanėstas, kurį galite duoti kaip skanią valgomąją dovaną.
Šokoladinio klišinio alaus irisio receptas
Ingridientai:
Dėl iriso:
- 1 puodelis cukraus
- 1 puodelis sviesto (2 lazdelės)
- 1/2 puodelio gintaro alaus (arba panašaus alaus)
Užpilui:
- 2 puodeliai riestainių, sudaužyti
- 2 puodeliai juodojo šokolado drožlių (60% kakavos)
- 1/4 puodelio gintaro alaus (arba panašaus alaus)
Nurodymai:
Dėl iriso:
- Į didelį puodą ant stiprios ugnies įpilkite cukraus, sviesto ir gintaro alaus. (Kepimo metu mišinio tūris padidės trigubai, todėl būtinai naudokite didelį puodą.) Maišykite, kol mišinys pradės virti. Leiskite mišiniui virti nepaliestam, kol jis pradės tamsėti ir sutirštėti, apie 230 laipsnių F. Nuolat maišykite, kol pasidarys labai tamsus gintaras ir pasieks 290 laipsnių F. Šis procesas užtruks nuo 15 iki 20 minučių nuo pradžios iki pabaigos.
- Supilkite mišinį ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu kepimo kilimėliu. Leiskite atvėsti.
Užpilui:
- Įdėkite šokoladą į didelį dubenį. Nedideliame puode įkaitinkite alų iki karšto, bet neužvirusio. Supilkite karštą alų ant šokolado drožlių ir maišykite, kol gerai susimaišys ir ištirps.
- Supilkite šokoladą ant iriso ir išlyginkite tolygiai. Šokoladą apibarstykite susmulkintais riestainiais ir atvėsinkite, kol šokoladas sustings.
- Supjaustykite gabalėliais.
Daugiau kasdienio skonio
Citrininis alaus pyragas
Sūdyti vėžlių sausainiai
„Biscoff“ ir bananuose keptas sūris
