Kadangi žiema Montanoje dažnai reiškia temperatūrą, kuri sumažėja iki vieno skaitmens arba net žemiau nulio, Konservavimo planas yra puikus būdas praleisti dienas, kai žaisti sniegu nėra patogu ar net saugu. variantas. Kumkvatai yra mano mėgstamiausi citrusiniai vaisiai, nes juos galite valgyti po saują, nenulupdami mažų citrusinio saldumo brangakmenių. Kumkvatai yra ne tik skanus vitamino C supakuotas užtepas, bet ir skanus marmeladas.
Kadangi žiema Montanoje dažnai reiškia temperatūrą, kuri sumažėja iki vieno skaitmens arba net žemiau nulio, Konservavimo planas yra puikus būdas praleisti dienas, kai žaisti sniegu nėra patogu ar net saugu. variantas. Kumkvatai yra mano mėgstamiausi citrusiniai vaisiai, nes juos galite valgyti po saują, nenulupdami mažų citrusinio saldumo brangakmenių. Kumkvatai yra ne tik skanus vitamino C supakuotas užtepas, bet ir skanus marmeladas.
Kumquat marmeladas
Išeina 6 pintos
Ingridientai:
-
t
- 6 pintos kumkvatų, kiekviena plonai supjaustyta, laikykite sėklas
- 6 puodeliai granuliuoto cukraus
- 2 puodeliai vandens
- 1 didelės citrinos sultys
- 1-1/2 šaukštelių malto cinamono (neprivaloma)
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Į šaldiklį įdėkite dvi mažas lėkštes.
- Įdėkite kumkvato sėklas į marlės kvadratą ir susukite visus keturis kampus, pritvirtindami virtuvės virve.
- Įdėkite kumkatus, sėklų maišelį, cukrų, vandenį, citrinų sultis ir cinamoną į didelę, sunkią nerūdijančio plieno keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Užvirkite.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 25 minutes, dažnai maišydami.
- Sterilizuokite 6 pintos dydžio stiklainius. Užpildykite skardinę ar didelį indą vandeniu ir padėkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kad užvirtų.
- Išbandykite marmeladą, užpylę arbatinį šaukštelį marmelado ant vienos iš šaldiklio plokštelių. Įdėkite plokštelę atgal į šaldiklį 2 minutėms. Jei spaudžiant pirštu marmeladas susiraukšlėja, jis yra paruoštas. Jei ne, virkite marmeladą 5–10 minučių ilgiau, dažnai maišydami. Iš naujo išbandyti.
- Kai marmeladas bus paruoštas, pakelkite sėklų maišelį iš marmelado ir išspauskite, kad bet koks marmeladas vėl nuvarvėtų į keptuvę.
- Naudodami piltuvą ir kaušą, užpildykite paruoštus mūrinius stiklainius marmeladu, palikdami 1/4 colio erdvę. Nuvalykite ratlankius švariu skudurėliu. Uždarykite dangteliais ir varžtais.
- Įdėkite stiklainius į indą ar indą ir 15 minučių virkite verdančiame vandenyje.
- Padėkite stiklainius ant audinio ant stalo ir leiskite atvėsti.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
