Persikų melbos parfetas - „SheKnows“

Iš apkeptų persikų, aviečių padažo ir vanilinių ledų tradiciniai persikų melbos skoniai sukuria nuostabų sluoksniuotą parfetą.

Susijusi istorija. Obuolių-rabarbarų pyragas yra modernus klasikinio recepto posūkis

Išrastas klasikinis desertas

Iš apkeptų persikų, aviečių padažo ir vanilinių ledų tradiciniai persikų melbos skoniai sukuria nuostabų sluoksniuotą parfetą.

Švieži vaisiai su vaniliniais ledais yra klasikinis derinys, kurio vakarienės svečiai negalės apleisti, kad ir kokie sotūs jie būtų.

Persikų Melba parfeto receptas

Pritaikytas iš Maisto tinklas

Tarnauja 4

Ingridientai:

Dėl persikų:

• 1-1/2 puodeliai vandens (jei norite, iki pusės šio kiekio pakeiskite baltu vynu)
• 1-1/2 puodeliai cukraus
• 1/2 vanilės pupelių ankšties, perpjautos išilgai
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• 4 persikai, perpjauti per pusę

Dėl aviečių padažo:

• 1-1/2 puodeliai aviečių
• 2 šaukštai cukraus pudros
• 1 šaukštas citrinos sulčių

Patiekimui:

• 1 pintos vanilės ledo

Nurodymai:

Dėl persikų:

1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies pašildykite vandenį (ir vyną, jei naudojate), cukrų, citrinos sultis ir vanilės ankštį, kad cukrus ištirptų. Keptuvę užvirkite ir leiskite virti keletą minučių.
2. Sumažinkite ugnį ir greitai užvirinkite sirupą. Persikus sudėkite į sirupą ir keletą minučių pakepinkite, kol suminkštės.
3. Persikus išimkite į lėkštę ir atvėsinkite. Kai atvės, nuimkite žievelę ir kauliukus ir kiekvieną persiko pusę supjaustykite į 4 dalis.

Dėl aviečių padažo:

1. Maišytuve ar virtuvės kombaine sumaišykite avietes, cukraus pudrą ir citrinos sultis. Maišykite iki vientisos masės. Jei norite, naudokite sietelį, kad pašalintumėte sėklas iš padažo.

Surinkti:

1. Į 4 aukštas stiklines ar stiklainius pakaitomis sluoksniuokite apkeptus persikus, aviečių padažą ir vanilinius ledus iki pilnumo. Jei norite, papuoškite šviežiomis avietėmis.

Daugiau kasdienio skonio

Balzamiko skrudintos braškių parfumerijos
Greitos ir paprastos pyrago smulkmenos
Lėta viryklė dulce de leche