Šiuose elegantiškuose keptuose kriaušių koldūnuose galima įdaryti beveik viską, ko tik širdis geidžia! Saldus ar saldus... tiesiog atlikite toliau nurodytus veiksmus, kad gautumėte apgaulingai paprastą patiekalą, kuris tikrai sužavės!
Įdėkite kriaušių su mėgstamu įdaru ir suvyniokite į iš anksto paruoštą tešlą, kad gautumėte užkandį ar desertą, kurį jūsų svečiai manys, kad esate vergas kelias valandas!
Įdaryti ir kepti kriaušių kukuliai
Išeina 4 įdarytos kriaušės
Ingridientai:
- 2 mažos, prinokusios Bosc kriaušės
- 2 šaukštai Nutella
- 2 šaukštai mėlynojo sūrio
- 2 „Goya“ tešlos diskai (rasite bakalėjos šaldiklio skyriuje, parduodamuose po 10); Jei norite padaryti dekoratyvinius lapus, jums reikės 3
- 1 kiaušinis ir šaukštas vandens kiaušiniams plauti
- 1-2 šaukštų miltų, skirtų dulkėms ir kad tešla nepriliptų
Nurodymai:
1
1 žingsnis
Išimkite „Goya“ tešlos diskus iš šaldiklio ir leiskite atšildyti kambario temperatūroje (trunka apie 30 minučių). (Kadangi jums reikės tik 1 „Goya“ tešlos apskritimo vienai kriaušei, iš naujo užšaldykite likusią tešlą arba padarykite krūvą šių mažų gabalėlių grupei!)
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
2
2 žingsnis
Nulupkite kriaušes ir nupjaukite pačią dugną, kad kriaušės atsistotų pačios. Tada, naudodami obuolių šerdį, kriaukles iš apačios palikite, palikdami maždaug pusę colio kriaušės ir stiebo nepažeistą kriaušės viršuje (būtinai pašalinkite visas sėklas iš kriaušės vidinės pusės); plona vakarienės šaukšto rankena ar skustukas yra naudingi iškasant užsispyrusias sėklas, kurios gali likti po gvazdikavimo).
3
3 žingsnis
Kai visos sėklos bus pašalintos, mažu šaukštu tvarkingai užpildykite vienos kriaušės vidų 2 šaukštais „Nutella“, o kitos - 2 šaukštais mėlynojo sūrio. Supilkite įdarą į visą kriaušių šerdį, bet ne perpildytą.
4
4 žingsnis
Paruoškite kiaušinių plovimą, nedideliame dubenyje suplakite vieną kiaušinį ir vieną šaukštą vandens. Atidėti.
Pabarstykite maždaug vieną arbatinį šaukštelį miltų ant skaidraus, švaraus paviršiaus ir lengvai iškočiokite paruoštą, atšildytą tešlą, kad jos būtų apie 10 colių skersmens - arba kad tešla padengtų jūsų kriaušę, kai ji bus pakelta tai.
Įdarytą kriaušę statykite tiesiai į iškočiotos tešlos centrą ir LABAI lengvai apibarstykite tik mažu žiupsneliu miltų.
Aptepkite tešlos apskritimo kraštą kiaušinių plovimo mišiniu (aplink).
Dabar pakelkite tešlą virš kriaušės, aplink kriaušę, išlaikydami nepažeistą kriaušės formą. Jei tešla vyniojant sutampa, būtinai tepkite ją papildomai plaunant kiaušinius, kad ji suliptų. Suspauskite tešlos viršų kartu su kriaušės viršuje, kad kriaušė visiškai įstrigtų tešloje.
5
5 žingsnis
Naudodami papildomą „Goya“ tešlos diską, išpjaukite keletą dekoratyvinių stiebų (neprivaloma) ir klijuokite juos ant kriaušių viršaus, plaudami kiaušinius.
Patarimas
Šis žingsnis yra naudingas, nes kriaušės su vienu lapu gali būti saldžios įdarytos kriaušės, o kriaušės su dviem lapais - pikantiškos sūrio pripildytos kriaušės.
6
6 žingsnis
Aptepkite kriaušes kiaušinio plakiniu ir padėkite ant lengvai suteptos kepimo skardos ir kepkite 30–35 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Patiekite tokį, koks yra, arba papuoškite riešutais ir uogomis.
Daugiau kriaušių receptų
Kriaušių ir Gruyere panini receptas
Kriaušių traškučiai be glitimo
Kepta kriaušių bruschetta
