Saulėtas Meyer citrinų ir pušies riešutų humusas - „SheKnows“

Garbanzo pupelės, sezamo tahini ir šviežios Meyer citrinos sudaro šį skanų tradicinio humuso sukinį. Šis padažas yra nepakartojamas su traškiais pušies riešutais, pabarstymu šviežių žolelių, tada apšlakstytu ypač tyru alyvuogių aliejumi.

Susijusi istorija. Prekybininkas Joe pristato du skanius Veganas Sumažėja 2021 m

Jei esate panašus į mus ir mėgstate humusą, jums patiks ši versija. Prinokusios vasaros citrinos suteikia puikų citrusinių vaisių skonį, neužgoždamos šio kritimo. Pušies riešutai kartu su traškumu suteikia gražios tekstūros, o alyvuogių aliejus suteikia sviesto alyvuogių aliejaus skonio. Naudokite tai vietoj majonezo ant sumuštinio ar įvyniojimo ir netgi mėgaukitės maistu su šviežiomis daržovėmis ar traškučiais.

Saulėtos Meyer citrinos ir pušies riešutų humuso receptas

Ingridientai:

• 2 skardinės garbanzo pupelių, nuplaunamos ir nusausinamos
• 1 citrinos žievelė
• 2 Meyer citrinos, išspaustos sultimis
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus ir papildomai garnyrui (nebūtina)
• 1/3 puodelio tahini
• 1/4 puodelio vandens
• 1/2 šaukštelio jūros druskos
• 2 skiltelės česnako
• 1/4 puodelio pušies riešutų
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių

Nurodymai:

1. Į virtuvinį kombainą įpilkite garbanzo pupelių, citrinos sulčių, citrinos žievelės, alyvuogių aliejaus ir tahini. Maišykite aukštai, maišydami mišinį kas 20 sekundžių ir nuvalydami dubenėlio šonus.
2. Įpilkite vandens, česnako ir pagardinkite druska. Toliau apdorokite humusą, kol jis bus labai lygus ir kreminis, be gabalėlių. Paragaukite humuso, kad sureguliuotumėte skonį, jei norite.
3. Supilkite humusą į patiekimo indą ir užberkite pušies riešutų, šviežių petražolių ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Likučius, laikomus hermetiškame inde, laikykite šaldytuve.

Daugiau humuso receptų

Burokėlių humusas ir krekeriai
Triufeliuose keptas pomidorų humusas
Paplotėliai su humusu ir skrudintais pomidorais