Jei pastebėsite, kad valgote rikotos sūrį su šaukštu, gali būti, kad sulauksite lazanijos. Sukurkite šį klasikinį patiekalą per nedidelę laiko dalį, reikalingą originalui pagaminti. Jei mėgstate špinatų lazaniją, ant svogūno uždėkite žalių špinatų lapų sluoksnį.
1 žingsnis: surinkite ingredientus
Išsirinkite juos savo mėgstamiausioje maisto prekių parduotuvėje:
- 1 svaras greito (be virėjo) lazanijos makaronų
- 1 svaras sušaldyto kubeliais supjaustyto svogūno ir pipirų mišinio
- 1 indelis (24 uncijos) makaronų padažas su grybais, kaitinamas iki virimo (palaikykite karštą)
- 8 uncijos susmulkinto mocarelos sūrio
- 15 uncijų rikotos sūrio
- 1/4 puodelio pieno
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, padalinto
- 1 svaras maltos jautienos, virta
- Nelipnus virimo purškiklis
- 1 9 colių kvadratinė keptuvė
- Aliuminio folija
2 žingsnis: Paruoškite kepimui
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Keptuvę gausiai apipurkškite virimo purškikliu, kad lazanija nesuliptų.
3 žingsnis: pradėkite nuo karšto maisto
Lazanijos tikrai nereikia virti, nes paprastai visi ingredientai jau buvo išvirti, kai buvo surinkta. Ją tiesiog reikia pašildyti. Pradedant nuo karštų ingredientų, skutimosi maždaug 15-20 minučių nuo virimo laiko.
Virkite maltą jautieną. Kad jūsų lazanijos paruošimas būtų dar lengvesnis, virkite papildomą maltą jautieną, kai savaitės pradžioje ruošiate vakarienę. Jei jis buvo atšaldytas, pašildykite jį keptuvėje. Makaronų padažą tiesiog užvirkite. Nedideliame dubenyje sumaišykite rikotą, pieną ir parmezaną ir atidėkite.
4 žingsnis: Surinkite lazaniją
Šaukštą maždaug 1 puodelio karšto makaronų padažo ant keptuvės dugno. Ant padažo uždėkite tris nevirtus makaronus - nereikia jų persidengti, nes kepdami jie ištempsi.
Šaukštu užpilkite pusę rikotos mišinio ant makaronų, o po to pusę virtos mėsos paskleiskite ant rikotos. Pabarstykite puse atšildyto svogūnų ir pipirų mišinio ir užpilkite maždaug trečdaliu susmulkintos mocarelos. Šaukštu užtepkite puodelį makaronų padažo ir uždenkite dar trimis lazanijos makaronais.
Pakartokite sluoksnius ir pridėkite paskutinį lazanijos makaronų sluoksnį. Ant viršaus paskleiskite likusį makaronų padažą ir pabarstykite likusia mocarelą.
5 žingsnis: kepkite, kol namai kvepia nuostabiai
Uždenkite keptuvę aliuminio folija ir kepkite 35–40 minučių. Maždaug per paskutines penkias minutes nuimkite foliją, jei sūris blogai tirpsta. Aliuminio folija sulaiko virimo proceso garus ir padeda suminkštėti lazanijos makaronus.
Prieš supjaustydami į devynias porcijas, leiskite lazanijai stovėti ant stalo maždaug penkias minutes, kad sutvirtėtų.
Norėdami gauti daugiau buitinių patarimų, patikrinkite:
„Super Moms“ šeimos valymo ir maisto gaminimo vadovas
