„Pasidaryk pats“ spurgų ledų kūgiai, nes du desertai yra geresni už vieną - Puslapis 3

Spurgos ledų kūgio receptas

Išeiga 3

Susijusi istorija. Martos Stewart sūrio makaronų kepimas iš tikrųjų gali priversti jūsų vaikus valgyti daržoves

Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 10 minučių | Bendras laikas: 25 minutės

Ingridientai:

1 (7,5 uncijos, 10 skaičių) vamzdžių paruošti sausainiai
1 puodelis rapsų aliejaus (kepti; kiekis gali skirtis priklausomai nuo naudojamos keptuvės dydžio)
2 arbatiniai šaukšteliai rapsų aliejaus (sutepti kaitinimo šerdis)
1/2 puodelio granuliuoto cukraus
1 šaukštas malto cinamono
Šokoladinis padažas, laistymui (nebūtina)
3 šildymo šerdys (mažo dydžio, skirtos naudoti 12 colių ar didesnėse tortinėse)

Nurodymai:

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
Visą šildymo šerdies išorę ištepkite rapsų aliejumi. Kiekvieną suteptą šerdį aukštyn kojomis (alyvos puse į viršų) padėkite ant plokštelės. Atidėti.
Ant valcavimo paviršiaus 1 biskvitą susukite į apskritimo formą, kad jis būtų maždaug 1–2 kartus didesnis už paruošto biskvito skersmenį.
Ledo kūgio dugnui: iškočiotą tešlą padėkite ant kaitinimo šerdies viršaus (siauriausios dalies) taip, kad ji užsidengtų šonus.
Ant valcavimo paviršiaus uždėkite 2 sausainius, vieną ant kito, ir susukite į ilgą, maždaug 15 colių ilgio ritinį.
Ledo kūgio šonams: pradedant nuo apatinių tešlos kraštų, apvyniotų ant šerdies, apvyniokite apvyniokite tešlą aplink kaitinimo šerdį taip, kad kiekvienas tešlos kraštas, kuris yra suvyniotas, liestųsi vienas su kitu, paliekant Nr spragos.
Suspauskite visas tešlos vietas, kuriose yra tarpų tarp sluoksnių. Jei reikia, padarykite tešlą, kad susidarytų tolygus kūgis.
Pakartokite procesą, kad padarytumėte likusius kūgius. Liks 1 biskvitas.
Į mažą, seklų dubenį įpilkite cukraus ir cinamono. Sumaišykite, atidėkite.
Prie viryklės paruoškite mažą sausainių lakštą, skirtą kūgiams kepti.
Įkaitinkite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite aliejaus.
Leiskite aliejui trumpam įkaisti. Atidžiai stebėkite aliejų, kad jis neįkaistų.
Naudodami žnyples, (plačiausiame kaitinimo šerdies gale turi būti pakankamai krašto, kad žnyplės būtų prieinamos laikykite), atsargiai padėkite tešlą į aliejų ir pasukite, kol visos tešlos pusės taps auksinės spalvos spalva.
Išimkite spurgos kūgį iš aliejaus ir supilkite į cinamono ir cukraus mišinį.
Iš visų pusių aptepkite cinamonu ir cukrumi (kad tepant spurgos kūgį cukraus mišiniu aliejus neįkaistų, išjunkite ugnį ir perkelkite keptuvę į nenaudojamą degiklį). Padėkite spurgos kūgio tešlą puse į viršų ant mažo sausainių lakšto.
Pakartokite su likusiais spurgų kūgeliais.
Kepkite pakankamai ilgai, kad kūgis įgautų šiek tiek tamsesnę auksinę spalvą (apie 3–4 minutes). Taip iškepsite kūgio vidų.
Leiskite visiškai atvėsti. Atsargiai ištraukite kūgį nuo kaitinimo šerdies. Kūgį vėl pamerkite į cinamono ir cukraus mišinį ir aptepkite iš visų pusių.
Į kūgio vidų įpilkite šokolado sirupo (nebūtina) ir patiekite su mėgstamais ledais.