Vaivorykštės riestainiai su „Funfetti“ kreminiu sūriu: kaip juos pasigaminti namuose - „SheKnows“

Nuostabių spalvų beigelius lengviau pasigaminti savo virtuvėje, nei manote.

Galbūt matėte tuos beprotiškus, neoninės spalvos vaivorykštės riestainiai užpiltas „Funfetti“ sūrio iš Bruklino ir pagalvojęs: „Dang! Turiu išbandyti vieną iš jų “. Na, dabar galite, net jei negyvenate netoli Didžiojo obuolio. Mes nulaužėme kodą.

Susijusi istorija. Martos Stewart sūrio makaronų kepimas iš tikrųjų gali priversti jūsų vaikus valgyti daržoves

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip galite padaryti šią beigelių magiją, kad ir kur būtumėte.

Į mažą dubenį ar stiklinį matavimo puodelį įpilkite 1/2 puodelio šilto vandens. Tada įpilkite cukraus ir mielių. Nemaišykite.

Leiskite mielių mišiniui sėdėti - nepamirškite, nemaišykite. Padėkite į šalį, kol mišinys pradės burbuliuoti (apie 8–10 minučių).

Į didelį maišymo dubenį įpilkite miltų ir druskos. Išmaišykite ir miltų viduryje padarykite „šulinį“.

Kai mielių mišinys pradės burbuliuoti, supilkite jį į miltų mišinį.

Naudodami kablio priedą, lėtai maišykite. Maišydami lėtai įpilkite dar vieną puodelį šilto vandens.

Į pjaustymo lentą įpilkite miltų ir perkelkite tešlą iš dubens į pjaustymo lentą. Minkykite tešlą apie 10 minučių. Įpilkite daugiau miltų, jei tešla tampa per lipni.

Suformuokite tešlą į ovalo formą.

Didelio dubens dugną ir šonus aptepkite plonu rapsų aliejaus sluoksniu.

Įdėkite tešlą į dubenį, uždenkite drėgnu rankšluosčiu. Palikite valandai, kad pakiltų.

Kai tešla pakils, išimkite ją iš dubenėlio ir ant lengvai miltais pabarstytos pjaustymo lentos.

Supjaustykite tešlą į 8 dalis ir padalinkite 1 mažiausią gabalėlį į kitus mažus gabalėlius, kad iš viso būtų 7 gabalėliai.

Sudėkite gabalėlius atgal į aliejumi padengtą dubenį ir uždenkite drėgnu skudurėliu.

Viename iš tešlos gabalėlių padarykite šulinį ir įpilkite rausvos maistinės spalvos. Naudodami maistines plastikines pirštines, į tešlą įmaišykite maistinių dažų. Naudokite šiek tiek vandens, kad sumaišytumėte spalvą į tešlą. Įpilkite šiek tiek miltų, kad tešla nebūtų lipni.

Iš kiekvienos spalvos tešlos suformuokite pyragą ir padėkite ant didelės lėkštės. Sudėkite spalvotus pyragus vienas ant kito.

Spalvotus tešlos paplotėlius uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu.

Į tešlos gabalėlius po vieną įpilkite maistinių dažų ar gelio.

Toliau dėkite spalvotą tešlą vienas ant kito.

Tešlą supjaustykite išilgai į 4 dalis. Kiekvieną gabalą susukite į „virvės“ formą.

Virvės formos tešlą suformuokite norimo dydžio bandelės dydžio. Tvirtai susukite bagelio galus, kad susidarytų „žiedas“. Nespauskite galų, kitaip jie bus anuliuoti.

Porcijomis bandeles įpilkite į lengvai verdantį vandenį ir leiskite virti 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.

Bagelius perkelkite į stelažą, kad nuvarvėtų vandens perteklius. Ant didelio sausainių lapo padėkite pergamentinį popierių ir lengvai padenkite popierių virimo purškikliu. Paguldykite riestainius ant sausainių skardos ir kepkite orkaitėje, kol pyragai bus šiek tiek minkšti (apie 20–25 minutes).

Išplakite grietinėlės sūrį ir cukraus pudrą iki šviesios ir kreminės masės.

Įmaišykite „Jimmies“ saldainių pabarstukus.

Patiekite beigelius šiltus.

Ant viršaus uždėkite „Funfetti“ sūrio ir papuoškite daugiau „Jimmies“ saldainių.

Vaivorykštės riestainiai su „Funfetti“ kreminio sūrio receptu

Bageliai pritaikyti iš Ką žydas nori valgyti

Išeiga 8

Paruošimo laikas: 40 minučių | Neaktyvus laikas: 1 valanda 10 minučių | Kepimo laikas: 25 minutės | Bendras laikas: 2 valandos 15 minučių

Ingridientai:

Dėl beigelių

• 2 šaukšteliai aktyvių sausų mielių
• 1-1/2 šaukštai granuliuoto cukraus
• 1-1/2 puodeliai šilto vandens, padalyti
• 4 puodeliai duonos miltų (tešlai)
• 2 arbatinius šaukštelius druskos
• 3 šaukšteliai rapsų aliejaus (dubeniui padengti)
• Po 1 arbatinį šaukštelį rožinės, oranžinės, geltonos, žalios, šviesiai mėlynos, tamsiai mėlynos ir violetinės spalvos maisto dažų arba gelio*
• 1 puodelis duonos miltų (naudojamas dirbant su tešla)
• 1 puodelis vandens (naudojamas dirbant su tešla)
• Kepimo purškalas

„Funfetti“ kreminiam sūriui

• 1 (8 uncijos) pakuotės kreminis sūris, suminkštintas
• 4 puodeliai cukraus pudros
• 1/4 puodelio spalvotų „Jimmies“ saldainių pabarstukai (grietinėlės sūriui)
• 2 šaukštai spalvotų „Jimmies“ saldainių pabarstukai (papuošimui)

Nurodymai:

Dėl beigelių

1. Į mažą dubenį ar stiklinį matavimo puodelį įpilkite 1/2 puodelio šilto vandens ir cukraus. Nemaišykite.
2. Įpilkite mieles, nemaišykite. Padėkite į šalį, kol mišinys pradės burbuliuoti (apie 10 minučių).
3. Į didelį maišymo dubenį įpilkite miltų ir druskos. Išmaišykite ir viduryje padarykite „šulinį“.
4. Įdėkite mielių mišinį į dubenį su miltais. Naudokite maišytuvo kabliuką ir maišykite lėtai.
5. Į maišytuvą įpilkite likusį 1 puodelį šilto vandens ir toliau maišykite, kol susidarys tešla.
6. Pabarstykite miltus ant valcavimo paviršiaus. Perkelkite tešlą į valcavimo paviršių. Minkykite tešlą apie 10 minučių.
7. Didelio dubens dugną ir šonus lengvai aptepkite rapsų aliejumi ir supilkite tešlą.
8. Uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite 1 valandai, kad tešla pakiltų.
9. Iškočiokite tešlą ir leiskite dar kartą pakilti apie 10 minučių.
10. Supjaustykite tešlą į 8 dalis. Paimkite dalį tešlos iš didesnių gabalėlių ir sudėkite į mažesnius gabalėlius, kol bus tik 7 vienodo dydžio tešlos gabalėliai. Įdėkite tešlos gabalėlius atgal į aliejumi padengtą dubenį ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu.
11. Viename iš tešlos gabalėlių padarykite šulinį ir į jį įpilkite maistinių dažų. Naudodami maistui tinkamas plastikines pirštines, minkykite tešlos gabalėlį rankomis, kol dažai tolygiai pasiskirstys visame tešlos gabalėlyje. Pabandykite minkyti tešlą šiek tiek vandens, kad minkant ją pasiskirstytų spalva. Tada įpilkite šiek tiek miltų, kad tešla sutvirtėtų, kad ji nebūtų lipni.
12. Suformuokite spalvotą tešlą į didelį pyragą ir padėkite ant didelės lėkštės. Uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu, kad tešla neišdžiūtų.
13. Pakartokite su likusiais tešlos gabalėliais ir maistiniais dažais. Sudėkite kiekvieną spalvotą tešlos pyragą ant kito. Ant kamino viršaus laikykite drėgną popierinį rankšluostį.
14. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
15. Užpildykite didelį puodą vandeniu ir pašildykite ant viryklės (kol kas ant silpnos ugnies).
16. Tešlos rietuvę išilgai supjaustykite į 4 skilteles.
17. Pasukite kiekvieną gabalėlį taip, kad jis būtų kaip virvė. Iš susuktos tešlos suformuokite norimo dydžio riestainį ir tvirtai susukite batono galus taip, kad jis būtų ištisinio žiedo formos. Nespauskite galų kartu, kitaip jie bus anuliuoti. Būtinai tvirtai suvyniokite galus.
18. Sausainių lakštą išklokite pergamentiniu popieriumi ir ant jo purškite lengvą kepimo purškimo dangą. Kiekvieną suformuotą riestainį padėkite ant sausainių lakšto. Padėkite į šalį ir leiskite tešlai pakilti apie 5 minutes.
19. Padidinkite vandens kaitrą, kad ji lengvai užvirtų. Partijomis į vandenį įpilkite bandelių.
20. Leiskite riestainiams virti 30 sekundžių iš kiekvienos pusės, o po to perkelkite juos į groteles porai minučių, kad nuvarvėtų.
21. Bandeles perkelkite atgal į kepimo popieriumi išklotą sausainių lakštą ir kepkite, kol bandelės bus šiek tiek minkštos (apie 20–25 minutes).
22. Patiekite šiltą su „Funfetti“ sūrio sūriu ir papuoškite „Jimmies“ saldainių pabarstukais.

„Funfetti“ kreminiam sūriui

1. Į vidutinio dydžio dubenį įpilkite grietinėlės sūrio ir cukraus pudros.
2. Išplakite kartu iki šviesios ir kreminės masės.
3. Įmaišykite „Jimmies“ saldainius ir atidėkite.

Daugiau vaivorykštės receptų

Vaivorykštės tortas
Naminiai vaivorykštės makaronai
Vaivorykštinis pyragas