Kai pagalvoji, krepai yra didžiausias kada nors išrastas blynų įsilaužimas. Juos pagaminti labai paprasta. Saldžių ar pikantiškų įdarų variantų yra beveik begalė ir jie gali būti gaminami pusryčiams, pietums, vakarienei ir desertui. Ir premija: jie tokie gražūs, kai užpilami cukraus pudra, uogomis, vaisiais ar net šokolado padažu. Man ypač patinka, kad jie pagaminti iš pagrindinių sandėliuko ingredientų, kurie paprastai yra po ranka.
Daugiau:Krepiniai su brie, graikiniais riešutais ir medumi
Kad tešloje nebūtų gabalėlių, sumaišykite ingredientus maišytuve arba suplakite dubenyje, tada nukoškite. Man patinka eiti dubenėlio keliu ir perkošti tešlą, nes verčiau plauti koštuvą, o ne maišytuvą. Bet drąsiai maišykite ingredientus bet kuriuo atveju.
Į vidutinio dydžio dubenį supilkite visus tešlos ingredientus: miltus, cukrų, druską, pieną, kiaušinius ir ištirpintą sviestą.
Išplakite kartu.
Tada supilkite tešlą į mažą ąsotį arba supilkite matavimo puodelį.
Uždenkite plastikine plėvele ir valandą padėkite į šaldytuvą. Tai padės išvengti blynelių skilimo virimo metu.
Įkaitinkite nelipnią keptuvę ant vidutinės ugnies ir keptuvės apačioje, naudodami karščiui atsparų kepimo šepetėlį, ištepkite sviestą.
Supilkite tešlą į keptuvę taip, kad ji užpildytų tik 1/2 - 3/4 keptuvės dugno skersmens.
Pakreipkite keptuvę įvairiomis kryptimis, kad tešla pasiskirstytų per visą indo dugno plotą.
Krepas iškeps labai greitai.
Po maždaug 30 sekundžių pakelkite krepo kraštus karščiui atsparia mentele (man patinka naudoti gumos rūšį) ir apverskite.
Jei naudojate nelipnią keptuvę, po kepimo nebūtina į keptuvę įpilti daugiau sviesto.
Perkelkite pyragus ant didelės lėkštės. Aš paprastai nededu vaško popieriaus tarp kiekvieno krepo, tačiau tai yra pasirinkimas, jei jums patinka. Prieš dėdami įdarą, leiskite krepams visiškai atvėsti.
Daugiau: Špinatai, razinos, graikinių riešutų krepai
Vienas iš variantų yra užpildyti krepą plonu citrinos varškės sluoksniu.
Tai tas pats įdaras, kuris naudojamas citrinų meringue pyragui ir kurį galima nusipirkti paruoštą, paprastai iš uogienių ir drebučių maisto prekių parduotuvėje.
Gražus krepo patiekimo būdas yra sulankstytas ketvirčiais. Pirmiausia sulenkite krepą per pusę, tada vėl perlenkite per pusę.
Viršų apibarstykite cukraus pudra.
Ir tarnauti. Taip paprasta.
Kitas variantas - užpildyti krepą žemės riešutų sviestu arba „Nutella“ ir bananais ir patiekti susuktus.
Ant krepo sutepkite žemės riešutų sviestą (kreminį arba stambų) ir suberkite supjaustytus bananus.
Tada apvoliokite krepą, užberkite cukraus pudros ir įkaskite.
Kad būtų smagu, ant krepo užpilkite šlakelį šokolado padažo. Koks puikus būdas pradėti dieną.
Daugiau:Rūkytos lašišos krepo ritinėliai
Krepių receptas
Išeiga 7
Ingridientai:
Dėl krepinių
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelio miltų
- 2 arbatinius šaukštelius cukraus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1-1/4 puodeliai pieno
- 2 šaukštai lydyto sviesto (tešlai)
- 1/2 šaukštelio sviesto (kepimui sutepti)
Dėl užpildymo variantų
- Žemės riešutų sviestas, lygus arba stambus (maždaug 1 šaukštas vienam krepui
- Supjaustyti bananai (maždaug 1/2 banano viename krepe)
- Citrininė varškė (maždaug 1 šaukštas viename krepe)
- Šokolado padažas (papuošimui)
- Cukraus pudra (papuošimui)
Nurodymai:
Dėl krepinių
- Į vidutinio dydžio dubenį supilkite visus tešlos ingredientus: miltus, cukrų, druską, pieną, kiaušinius ir ištirpintą sviestą. Išplakite kartu. Naudodami plono tinklelio koštuvą, tešlą nukoškite į mažą ąsotį arba supilkite matavimo taurelę (arba maišytuve, sudėkite visus ingredientus ir maišykite, kol sutirštės).
- Uždenkite plastikine plėvele ir 1 valandą padėkite į šaldytuvą. Tai padės išvengti blynelių skilimo kepant.
- Įkaitinkite nelipnią keptuvę ant vidutinės ugnies ir keptuvės apačioje, naudodami karščiui atsparų kepimo šepetėlį, ištepkite sviestą.
- Supilkite tešlą į keptuvę taip, kad ji užpildytų tik 1/2 - 3/4 keptuvės dugno skersmens.
- Pakreipkite keptuvę įvairiomis kryptimis, kad tešla pasiskirstytų per visą indo dugno plotą.
- Krepas iškeps labai greitai. Po maždaug 30 sekundžių, naudodami karščiui atsparią mentelę (pvz., Guminę), pakelkite krepo kraštus ir apverskite.
- Jei naudojate nelipnią keptuvę, nebūtina į keptuvę įpilti daugiau sviesto po pirmojo krepo pagaminimo.
- Perkelkite pyragus ant didelės lėkštės. Krepšiai neturėtų sulipti, tačiau, jei pageidaujama, tarp kiekvieno krepo galima įkišti vaško popieriaus gabalėlių. Prieš dėdami įdarą, leiskite krepams visiškai atvėsti.
- Įdėkite norimus įdarus.
- Sulenkite arba susukite krepą su įdarais ir papuoškite tokiais priedais, kaip cukraus pudra, šokolado padažas ar jūsų pasirinktas užpilas.
Dėl užpildymo variantų
- Ant krepo tepkite žemės riešutų sviestą arba „Nutella“. Supilkite supjaustytus bananus į vieną krepo galą iš eilės. Susukite krepinį, pradedant nuo pabaigos, kur yra bananai.
- Ant krepo užtepkite citrininę varškę. Sulenkite krepą per pusę, tada vėl per pusę.
