Ananasai yra vienas iš mano mėgstamiausių ingredientų ruošiant pikantiškus patiekalus, kai noriu pridėti saldaus ir šiek tiek rūgštaus. Jo skonis yra toks geras ir stiprus, tačiau jis neužgožia kitų patiekalo ingredientų.
Kitokiam požiūriui į vištienos ir ryžių vakarienes vištienai virti pasirinkau Azijos įkvėptą ananasų, česnako ir sojos padažo mišinį. Rezultatas yra priklausomas ir toks geras, nes man ir mano šeimai tai buvo vištienos ir ryžių patiekalas, kurį baigėme gana greitai. Per greitai, galiu pasakyti.
Lydėti vištieną su ananasų kumpio mišiniais ryžiais gali atrodyti kaip ananasų perkrova, bet kol esate valgydami juos kartu, pajusite, kaip abu susitinka pusiaukelėje su panašiu (tačiau skirtingu) mišiniu skoniai. Jie papildo vienas kitą, o tai yra pagrindinis dalykas.
Česnako-ananaso vištienos su ananasų kumpiu mišrių ryžių receptas
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 5 minutės | Virimo laikas: 40 minučių | Bendras laikas: 45 minutės
Ingridientai:
- 1/3 puodelio sojos padažo
- 1/4 puodelio ananasų sulčių
- 2 šaukštai vandens
- 2 skiltelės česnako, sutarkuotos arba suspaustos česnako prese
- 1 šaukštas imbiero, tarkuoto
- Pipirai, pagal skonį
- Alyvuogių aliejus
- 4 vištienos šlaunys, oda
- 2 puodeliai supjaustytų šviežių ananasų (ne konservuotų saldžiųjų)
- Ryžiai su ananasų kumpiu (žr. Receptą žemiau)
Nurodymai:
- Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, ananasų sultis, vandenį, česnaką, imbierą ir pipirus.
- Į puodą ant vidutinės ugnies sudėkite vištienos šlaunis viena šalia kitos, suberkite kubeliais pjaustytus ananasus ir supilkite sojos padažo-ananasų mišinį. Virkite, tada virkite ant silpnos ugnies, kol vištiena iškeps, apie 10 minučių.
- Atskirkite vištieną nuo padažo ir ananasų į atskirus dubenėlius.
- Į tą patį puodą supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, o kai jis įkaista, apkepkite abi vištienos puses.
- Kai vištienos šlaunelės paruduos, grąžinkite padažą ir ananasus į keptuvę ir virkite dar 10 minučių. Kai viskas iškeps, atidėkite.
- Patiekite vištieną ant ananasų kumpio sumaišytų ryžių viršaus arba šono (žr. Receptą žemiau).
Ananasų kumpio mišrių ryžių receptas
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 5 minutės | Virimo laikas: 10 minučių | Bendras laikas: 15 minučių
Ingridientai:
- Alyvuogių aliejus
- 2 puodeliai kubeliais pjaustyto kumpio
- 1 puodelis supjaustytų šviežių ananasų (ne konservuotų saldžiųjų)
- 3/4 puodelio žirnių
- 4 puodeliai virtų ryžių
- 4 šaukštai sojos padažo
Nurodymai:
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies su alyvuogių aliejumi pakepinkite kumpį 2 minutes, tada įpilkite ananasų ir žirnių. Kartu patroškinkite 5 minutes.
- Suberkite virtus ryžius, gerai išmaišykite. Įpilkite sojos padažo, sumaišykite.
Daugiau vištienos ir ryžių receptų
Vienos keptuvės graikiškos citrinos vištiena ir ryžiai
Kepti ryžiai su ananasais ir vištiena
Kepta citrinos-sojos vištienos ir ryžių lėkštė
