Kokosų miltų naudojimo vadovas - „SheKnows“

Kokosų miltai tampa vis populiaresni, tačiau daugelis iš mūsų vis dar nesuprantame, kaip juos naudoti. Čia mes padedame išspręsti šią problemą, pasidalydami naudingais patarimais, idėjomis ir keliais receptais.

Susijusi istorija. Paprastas, bet skanus duonos receptas, kurį gali išspręsti net pradedantieji

Kokosų miltai gaunami iš kokoso mėsos, dažniausiai po to, kai gaminamas kokosų pienas arba kokosų aliejus. Savo smulkia balta pudra ji primena įprastus universalius miltus, tačiau turi daug daugiau naudos sveikatai nei įprasti balti miltai. Nors jais negalima pakeisti visų recepte nurodytų miltų, 15–30 procentų miltų galite lengvai pakeisti kokosų miltais. Jis turi šiek tiek saldų, labai švelnų skonį, kuris yra puikus ingredientas, ypač naudojamas kepant, nes nekeičia receptų skonio.

Faktai apie kokosų miltus

Kokosų miltų yra daug nauda sveikatai:

• Sudėtyje nėra glitimo: Kadangi kokoso miltuose nėra glitimo, tai idealiai tinka visiems, kurie netoleruoja glitimo.
• Kokosų miltai yra daug skaidulų turintis maistas: sudėtyje yra daugiau skaidulų nei bet kuriuose kituose miltuose - beveik 58 procentais daugiau, o tai leidžia pasiekti kasdienį skaidulų kiekį!
• Gali padėti numesti svorio: kadangi maistinės skaidulos padeda kontroliuoti gliukozės kiekį, tai gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Maistas, kuriame yra daug skaidulų, yra žinomas dėl to, kad pilvas ilgiau lieka sotus, todėl į savo mitybą įtraukdami kokosų miltus, tai taip pat gali padėti kontroliuoti dabartinį svorį arba netgi padėti numesti svorio.
• Kokosų miltuose yra daug baltymų, mažai riebalų ir juose yra lauro rūgšties, kuri yra būtina mūsų organizmo imuninei sistemai ir odai. Jame taip pat yra mangano, kuris padeda įsisavinti gyvybiškai svarbius mineralus.

Kaip naudoti kokosų miltus

• Kokosų miltai puikiai tinka pridėti prie beveik bet kokio recepto, ypač kepant. Pabandykite jį naudoti kaip tirštiklį sriubose ar troškiniuose.
• Naudojant kokosų miltus, šiek tiek pavyks! Nors labai gerai kepami, per daug jūsų receptas gali būti labai sausas. Kad išvengtumėte šios nelaimės, laikykitės to, ko reikalauja jūsų receptas, kai naudojate kokosų miltus. 1/4 puodelio kokosų miltų yra maždaug 1 uncija.

Negalima kepti citrinų kokoso rutuliukų receptas

Įkvėpė sveika šeima ir namai

Išeina 12-15 kokoso rutuliukų

Ingridientai:

• 1 puodelis migdolų miltų
• 1/3 puodelio kokoso miltų
• 2-4 šaukštai žalios agavos arba medaus, priklausomai nuo norimo saldumo lygio
• 1/4 puodelio ištirpinto kokosų aliejaus
• 2 citrinos, sulčių
• 1 citrina, nulupta
• 1/2 šaukšto gryno vanilės arba migdolų ekstrakto
• Žiupsnelis jūros druskos, pagal skonį

Nurodymai:

1. Visus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą ir maišykite, kol labai gerai susimaišys (bus panaši į minkštą tešlą).
2. Išimkite suapvalintus šaukštus ir susukite į rankas, kad suformuotumėte rutulį. Padėkite ant lėkštės, išklotos vaško popieriumi, ir laikykite atšaldytą šaldytuve, kol bus paruoštas patiekti.

Mėlynių kokoso paplotėlių su vanilės glazūra receptas

Išeina 8-10 paplotėlių

Ingridientai:

Dėl glazūros

• 1 puodelis organinio cukraus pudros
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 1-2 šaukštai migdolų pieno (arba įprasto pieno)
• Citrinos žievelė

Dėl paplotėlių

• 1 puodelis migdolų miltų
• 1/2 puodelio kokoso miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 1/4 šaukštelio druskos
• 4 šaukštai šalto nesūdyto sviesto, kapoto
• 1/4 puodelio gryno klevų sirupo arba agavos
• 1/2 puodelio vanilinio migdolų pieno (saldinto arba nesaldinto)
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 didelis kiaušinis
• 1 puodelis šviežių mėlynių arba atšildytų šaldytų mėlynių

Nurodymai:

1. Visus glazūrai skirtus ingredientus suberkite į nedidelį dubenį, išmaišykite iki labai vientisos masės. Atidėti.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F ir išklokite sausainių lakštą kepimo popieriumi.
3. Į didelį dubenį supilkite migdolų ir kokosų miltus, kepimo miltelius, druską ir šaltą sviestą. Rankomis labai gerai išmaišykite, kol mišinys bus labai trapus.
4. Į atskirą dubenį įpilkite migdolų pieno, klevų sirupo arba agavos, vanilės ekstrakto ir kiaušinio. Labai gerai išmaišykite ir įmaišykite į sausus ingredientus, bet nemaišykite. Suberkite mėlynes ir švelniai įmaišykite į tešlą. Jis bus labai lipnus.
5. Pasukite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir iškočiokite iki maždaug 3/4 colio storio. Supjaustykite norima forma ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 12-14 minučių arba kol lengvai paruduos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Apšlakstykite citrinos vanilės glazūra ir patiekite.

Daugiau sveikų patarimų

5 paprasti būdai naudoti chia sėklas
10 geriausių kasdienio super maisto produktų
Supermaistas jūsų sveikatai stiprinti