Jei žodyne ieškosite rudens komforto maisto apibrėžimo, rasite šį makaronų receptą. Gerai, ne tikrai - bet jūs turėtumėte.
Susijusi istorija. Martos Stewart sūrio makaronų kepimas iš tikrųjų gali priversti jūsų vaikus valgyti daržoves
Kai porai, pančetta (bekono nerūkyta italų sesuo), moliūgai ir gausus kremo kiekis derinami, gaunamas didžiausias komfortas. Vienintelis dalykas, kuris gali pagerinti visus šiuos dalykus, yra mesti storu pjūviu pagamintus makaronus ir užpilti liberalia sauja Parmezano sūrio.
Atminkite, kad tai jokiu būdu nėra sveika vakarienė, tačiau ji tikrai yra skani ir pakankamai įspūdinga vakarienei.
Kreminės moliūgų moliūgai, pancetta ir porai papardelės
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 30 minučių
Ingridientai:
- 1/4 svaro pancetta, supjaustyta
- 1 didelis poras, perpjautas išilgai per pusę, supjaustytas ir kruopščiai nuplaunamas
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 2 puodeliai kubeliais supjaustyto moliūgo
- Pipirai
- 1/4 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1 pinti sunkios grietinėlės
- 3/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
- 12 uncijų pappardelle
Nurodymai:
- Padėkite didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies.
- Į keptuvę įpilkite „pancetta“ ir virkite, kol apskrus ir taps traški.
- Į keptuvę įpilkite porų ir česnako, išmaišykite ir virkite maždaug 3–5 minutes, kol suminkštės.
- Įpilkite sviestinių moliūgų, sumaišykite su porais ir pancetta, tada uždenkite keptuvę ir leiskite virti apie 5–7 minutes, kol moliūgai suminkštės.
- Tuo tarpu pappardelle išvirkite dideliame puode verdančio vandens.
- Kai moliūgai suminkštės, sumažinkite ugnį iki minimumo, nuimkite dangtelį, tada įpilkite grietinėlės, pipirų, muskato riešuto ir sūrio ir viską išmaišykite.
- Išvirusius makaronus nusausinkite ir sudėkite į keptuvę. Mesti makaronus grietinėlės padaže.
- Patiekite su papildomu parmezano sūriu.
Daugiau sviestinių moliūgų receptų
Butternut skvošo kroketai
Sūrus sviestinių moliūgų rizotas
Moliūgų sviestas ir keptas česnakinis biskvitas