Šie negazuoti, atšaldyti gazpacho receptai atvėsins jus karštomis karštomis vasaros dienomis. Šie gazpacho receptai, pagaminti iš šviežių ir kvapnių ingredientų, atgaivins ir atkurs jūsų energiją tomis vangiomis šunų vasaros dienomis.
„Gazpacho“ pagrindai
Naudokite šviežiausius ingredientus
Gazpacho receptų ingredientai nėra virti, todėl būtina naudoti šviežiausius ir geriausius įmanomus ingredientus. „Gazpacho“ dažniausiai gaminamas iš sezoninių daržovių, tokių kaip pomidorai ir paprikos, o kartais ir šviežių vaisių, tokių kaip arbūzas ar mango. Taigi, pirkdami šių gazpacho receptų ingredientus, būtinai įsigykite sezono gaminius, turinčius didžiausią skonį. Nenaudokite prastos kokybės ar prinokusių daržovių, nes tada nukentės gaspačo kokybė, geriau pakeisti skirtingus ingredientus, o ne naudoti žemos kokybės.
Naudokite gerą alyvuogių aliejų
Kaip ir jums reikia naudoti šviežias daržoves ir žoleles, labai svarbu naudoti gerą alyvuogių aliejų. Naudokite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų ir prieš tai paragaukite, kad įsitikintumėte, jog jis turi skanų, vaisių skonį. Alyvuogių aliejus yra sriubos pagrindas, todėl iš gero alyvuogių aliejaus bus puikus gaspachas.
Pasirinkite tyrę arba storą
„Gazpacho“ gali būti visiškai lygus ir sutrintas, arba šiek tiek stambus, turintis tam tikrą tekstūrą, galite pasirinkti patys. Bet kokiu atveju turėtumėte maišyti pusę mišinio vienu metu, kad skoniai gerai susimaišytų.
Leiskite sriubai nusistovėti
Kadangi gazpacho patiekiamas žalias, skoniams reikia šiek tiek laiko sustingti ir susimaišyti, todėl juos reikia paruošti prieš kelias valandas ar net dieną. Kad gautumėte geriausią skonį, „Gazpacho“ prieš patiekiant turėtų sėdėti mažiausiai 3 valandas.
Papuoškite ir patiekite gerai atšaldytą
Visa „gazpacho“ esmė yra patiekti labai gerai atšaldytą, todėl prieš patiekdami atvėsinkite dubenį ir šaukštus, kad jis liktų šaltas. Papuošę sriubą, ji taip pat įgaus papildomo skonio, todėl ant viršaus užpilkite šaukštą grietinės, šiek tiek supjaustytų raudonųjų paprikų, pomidorų, svogūnai arba kalendra, šlakelis gero alyvuogių aliejaus, šiek tiek naminių skrebučių, tortilijos traškučių ar aitriųjų pipirų padažo, kad būtų galima kaitinti.
