Pagrindinis šokoladinių sausainių tešlos receptas paverčiamas kažkuo ypatingu, pridedant džiovintų vyšnių, susmulkintų migdolų ir baltojo šokolado drožlių.
Susijusi istorija. Ina Garten šokoladinių sausainių slapukų paslaptis yra šis unikalus kepimo būdas
Baltojo šokolado vyšnių migdoliniai sausainiai
derlius | apie 5 dešimtis sausainių 
Ingridientai:
- 4 puodeliai universalių miltų
- 2 arbatinius šaukštelius soda
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1 1/2 puodelio (3 lazdelės) nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 1 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 puodelis supakuoto rudojo cukraus
- 3 kiaušiniai
- 1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų migdolų
- 2 puodeliai baltojo šokolado drožlių
- 3/4 puodelio džiovintų vyšnių, grubiai supjaustytų
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniu kepimo kilimėliu.
- Išsijokite miltus, soda ir druską. Atidėti.
- Dubenyje su maišytuvu, sumontuotu mentele, arba rankiniu maišytuvu dideliame dubenyje, vidutiniu greičiu plakite sviestą ir cukrų iki purumo ir purumo (apie 3 minutes). Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno kruopščiai išplakite. Sumaišykite su vanile.
- Palaipsniui į šlapius ingredientus įpilkite sausų ingredientų, kol jie visiškai susimaišys (tešla bus standi). Įmaišykite migdolus, baltojo šokolado drožles ir džiovintas vyšnias.
- Naudodami vidutinį sausainių kaušelį (apie 1 1/2 šaukšto), padėkite tešlą 2 colių atstumu ant paruoštos kepimo skardos.
- Kepkite nuo 11 iki 13 minučių arba iki šviesiai rudos spalvos (viduriai bus minkšti). Atvėsinkite nuo 1 iki 2 minučių; išimkite iš sausainių lakšto į aušinimo lentyną.
Sandėliavimas:
Sausainius sandariame inde laikykite iki 3 dienų.
Viliojantys posūkiai:
Pakaitinis juodojo šokolado drožlių balto šokolado drožlėms arba įpilkite džiovintų spanguolių vietoj rūgščių vyšnių.
