Šis lengvai paruošiamas patiekalas puikiai tinka vakarėliui ar vakarienei su šeima, taip pat puikiai tinka. Alaus troškinta jautienos taco suteikia naują prasmę „pilk man alaus“.
Kas geriau dera nei tacos ir alus? Šiam receptui aš naudoju du ingredientus, kurie vienas kitą papildo virimo procese. Rezultatas yra kvapnus taco, kuriuo smagu mėgautis su grupe. Patiekite šiuos tacos su šonais, tokiais kaip salsos, tarkuoto sūrio ir, žinoma, mėgstamo alaus.
Į jautieną, kai ji verda, įpyliau apelsinų sulčių ir žievelės (ir šiek tiek daugiau sulčių pabaigoje), kad suteiktų šiek tiek ryškaus, citrusinio skonio. Kai jautiena baigs virti, ją tiesiog susmulkinkite dviem šakutėmis. Jis gražiai subyrės ir taps nuostabiu įdaru tacos.
Lėtos virimo alaus troškintos jautienos tacos receptas
Šį alaus troškinto taco receptą lengva paruošti ir jis suteikia didelį skonį. Norėdami gauti daugiau spalvų ir klestėti savo tako, apsvarstykite galimybę pridėti ridikėlių, juodųjų pupelių, susmulkintų kopūstų, paprikų ar „Cotija“ sūrio.
Tarnauja 10-12
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 8-10 valandų plius 5 minutės | Bendras laikas: 8-10 valandų 15 minučių
Ingridientai:
- 2 kilogramai viršutinio apskrito kepsnio, perpjauti per pusę
- 2 šaukštai augalinio aliejaus, padalintas
- Jautienai pagardinti druska ir maltais juodaisiais pipirais
- 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 3 česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 (12 uncijų) butelių tamsaus alaus
- Sultys ir žievelės iš 1 apelsino (rezervuokite apie 1/4 sulčių, kurias galite pridėti prieš pat patiekimą)
- 3/4 šaukštelio džiovintų kmynų
- 3/4 šaukštelio džiovintų kalendrų
- 3/4 šaukštelio džiovintų česnako pipirų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 6 colių tortilijos
- Užpilai, tokie kaip kubeliais pjaustytas svogūnas, paprika, avokadas, supjaustyti ridikėliai, grietinė, salsa ir tarkuotas sūris
Nurodymai:
- Įjunkite lėtą viryklę ant silpnos ugnies. Jautieną pagardinkite druska ir pipirais. Į didelę keptuvę įpilkite 1 šaukštą aliejaus, o kai įkais, įpilkite jautienos ir apkepkite iš visų pusių. Perkelkite jautieną į lėtą viryklę.
- Į keptuvę įpilkite likusio aliejaus, sudėkite svogūnus. Virkite keletą minučių, tada įpilkite česnako. Virkite česnaką maždaug 30 sekundžių.
- Įpilkite alaus, apelsinų sulčių ir žievelės, kmynų, kalendros, čili pipirų, druskos ir juodųjų pipirų. Užvirkite mišinį, virimo metu nubraukite dugną.
- Po kelių minučių supilkite mišinį į lėtą viryklę ant jautienos.
- Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų, kol jautiena suminkštės. Prieš išimdami jautieną iš lėtos viryklės, įpilkite likusių apelsinų sulčių ir leiskite jai virti dar maždaug 5 minutes.
- Išimkite jautieną ir šakute susmulkinkite ją į gabalus.
- Jautieną patiekite tortilijose su mėgstamais priedais.
Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.
Daugiau lėtos viryklės receptų
Riebi tajų vištiena su baltais ryžiais
Morkų, pastarnokų ir bulvių košė
Mu shu vištiena
