Penktadienis be glitimo: citrininis bezė pyragas su namine graham krekerių plutele-„SheKnows“

Toks naminis pyragas (ir pluta) praskaidrins jūsų dieną skoniu ir spalva. Šis pyragas siūlo klasikinį citrinų įdaro derinį, purią meringue ir Graham krekerių plutą.

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis citrinų aguonų kepalas be glitimo yra ryškus ir nuoširdus skanėstas po visų atostogų bilietų

Kai jums reikia deserto, kuris gali tapti elegantiška aplinka ir atsitiktiniu iškylų ​​stalu, šis be glitimo receptas, skirtas citrinų bezo pyragui su grahamo krekerių plutele, tinka. Jums patiks skonių derinys ir ryški jo spalva.

Kas gali būti geriau, nei suporuoti citrininį bezo pyragą su namine graham krekerių plutele? Sakau, nelabai. Pyrago įdaras yra saldus, bet aitrus, o aukštai sukrauta meringue yra gražus priedas.

Citrininio bezo pyragas su graham krekerių plutos receptu

Citrininis meringue pyragas siūlo nuostabų desertą, puikiai tinkantį pavasariui. Graham krekerių pluta yra puikus šio saldaus ir aštraus pyrago ir purios meringue partneris.

Tarnauja 6-8

Paruošimo laikas: 20 minučių | Virimo laikas: 35 minutės | Neaktyvus laikas: 1 valanda | Bendras laikas: 1 valanda 55 minutės

Ingridientai:

Dėl plutos

• 1-1/2 puodeliai rudųjų ryžių miltų
• 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
• 1/3 puodelio rudojo cukraus
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/2 šaukštelio malto cinamono
• 5 šaukštai šalto sviesto, supjaustyti kubeliais
• 6 šaukštai pieno
• 3 šaukštai medaus
• 1/2 šaukštelio malto cinamono

Įdarui

• 2 citrinos, sulčių, 1 žievelės
• 3 kiaušinių tryniai (baltymus pasilikite bezei)
• 1-1/2 puodeliai cukraus
• 1/3 puodelio kukurūzų krakmolo
• 1-1/2 puodeliai vandens
• 2 šaukštai sviesto

Dėl meringue

• 3 kiaušinių baltymai
• 4 šaukštai cukraus
• 1/4 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto

Nurodymai:

Dėl plutos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Lengvai apipurkškite pyrago skardą nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite rudųjų ryžių miltus, kukurūzų krakmolą, rudąjį cukrų, kepimo miltelius, druską ir cinamoną.
3. Į mišinį įpilkite kubeliais pjaustyto sviesto. Konditeriniu pjaustytuvu įmaišykite sviestą, kol mišinys taps šiurkštus.
4. Iš sausų ingredientų padarykite šulinį, į mišinį įpilkite pieno ir medaus. Išmaišykite, kad susidarytų tešla.
5. Įdėkite tešlą į dubenį ir šaldykite maždaug 10 minučių.
6. Perkelkite tešlą į pyrago formą ir pirštais spauskite ją į skardą ir šonus. Naudodami šakutę, padėkite tešlos dugną aplinkui.
7. Kepkite 15-20 minučių arba kol lengvai paruduos. Prieš dėdami įdarą, padėkite pyrago formą ant grotelių, kad atvėstų.

Įdarui

1. Mažame dubenyje išplakite kiaušinių trynius.
2. Į vidutinio dydžio puodą ant vidutinės ir stiprios ugnies įpilkite cukraus ir kukurūzų krakmolo. Po truputį įpilkite vandens.
3. Nuolat maišykite, kol mišinys pradės tirštėti ir virti, tada virkite maždaug minutę.
4. 1/2 mišinio perpilkite į kiaušinių trynius, kad jie sutvirtėtų, ir maišykite minutę. Šaukštu supilkite mišinį atgal į keptuvę, virkite keletą minučių, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.
5. Į įdarą įpilkite citrinos sulčių, citrinos žievelės ir sviesto ir gerai išmaišykite.
6. Kol įdaras karštas ir tirštas, šaukštu įpilkite į atvėsusią pyrago plutą.

Dėl meringue

1. Į vidutinio dydžio dubenį supilkite kiaušinių baltymus ir plakite rankiniu mikseriu, kol suputos.
2. Maišant po truputį įpilkite cukraus į kiaušinių baltymus.
3. Toliau maišykite, kol susidarys lygios, standžios smailės.
4. Maišant įpilkite vanilės ekstrakto į meringue.
5. Šaukšteliu tolygiai šaukšteliu įpilkite meringue ant pyrago įdaro, iki pyrago kraštų.
6. Pyragą kepkite apie 10 minučių arba tol, kol meringue pradės tik šiek tiek paruduoti.
7. Leiskite pyragui atvėsti, tada šaldykite, kol atvės, ir patiekite.

Daugiau desertų be glitimo receptų

Sausainiai su šokoladu
Moliūgų-chai bandelės su vanilės glazūra ir klevais padengtais migdolais
Mėlynių-kokoso batonėliai