Šį savaitgalį paruošite nuoširdžius pusryčius. Šios mini rikotos spurgos, įmerktos į kartaus saldumo šokoladą ar sūdytą karamelės padažą, yra vertos kalorijų!
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis citrinų aguonų kepalas be glitimo yra ryškus ir nuoširdus skanėstas po visų atostogų bilietų
Keptas skonis
Šį savaitgalį paruošite nuoširdžius pusryčius. Šios mini rikotos spurgos, įmerktos į kartaus saldumo šokoladą ar sūdytą karamelės padažą, yra vertos kalorijų!
Pamirškite spurgų parduotuvę-vos kelios minutės yra drėgnos, purios rikotos spurgos be glitimo ir citrusinių vaisių užuominos.
Mini ricotta spurgų receptas be glitimo
Pritaikytas iš „Williams-Sonoma“ maisto gaminimas draugams: nauji būdai linksmintis stilingai
Išeina 16-24 spurgos, priklausomai nuo dydžio
Ingridientai:
- Rapsai arba augalinis aliejus kepimui
- 1/2 puodelio labai smulkių ryžių miltų
- 1/4 puodelio bulvių krakmolo
- 2 šaukštai tapijokos krakmolo
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelis nenugriebto pieno ricotta sūrio
- 2 kiaušiniai, lengvai sumušti
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- Cukraus pudra
- Kartus saldaus šokolado padažas (receptas toks)
- Sūdytas karamelės padažas (receptas pateiktas)
Nurodymai:
- Nedidelį, sunkų puodą įkaitinkite kelis colius aliejaus iki 370 laipsnių F.
- Kol aliejus kaista, vidutiniame dubenyje sumaišykite ryžių miltus, bulvių krakmolą, tapijokos krakmolą, kepimo miltelius, citrinos žievelę ir druską. Dideliame dubenyje sumaišykite rikotą, kiaušinius, cukrų ir vanilę. Į rikotos mišinį įpilkite miltų mišinio ir plakite, kol susimaišys.
- Dirbdami mažomis partijomis, į karštą aliejų, retkarčiais pavartydami, įmeskite kupinus šaukštus tešlos, kol išorė bus auksinė ir vidus iškeps, maždaug 4 minutes. Naudodami žnyplę ar šaukštą, perkelkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad nuvarvėtų.
- Švelniai apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su kartaus saldumo šokoladu bei sūdytais karameliniais panardinimo padažais.
Kartus saldaus šokolado padažo receptas
Ingridientai:
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 2/3 puodelio kartaus saldumo šokolado drožlių
Nurodymai:
- Nedideliame puode įkaitinkite grietinėlę iki karštos, bet neužvirusios.
- Įdėkite šokolado drožles į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir mikrobangų krosnelėje kas 30 sekundžių, kol suminkštės. Maišykite iki vientisos masės.
- Į ištirpintą šokoladą išplakti karštą grietinėlę iki vientisos masės.
Sūdytos karamelės panardinimo padažo receptas
Ingridientai:
- 1 puodelis cukraus
- 1/4 puodelio vandens
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- 2 šaukštai sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
Nurodymai:
- Nedideliame, sunkaus dugno puode ant vidutinės ir silpnos ugnies sumaišykite cukrų ir vandenį. Maišydami kaitinkite, kol cukrus ištirps. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir užvirkite, nemaišydami, nuplaukite visus kristalus, esančius keptuvės šone, drėgnu silikoniniu arba konditeriniu šepetėliu.
- Verdame, kol sirupas įgauna gilią gintaro spalvą.
- Nuimkite mišinį nuo ugnies ir atsargiai įmaišykite riebią grietinėlę, nes mišinys pradės burbuliuoti. Įmaišykite sviestą ir druską.
Daugiau kasdienio skonio
Citrinų pyragas be glitimo
Miltų neturintys žemės riešutų sviesto šokolado gabaliukai
Veganiški vyšninio šokolado ledai
