Jei mėgstate kavą, dievinsite šį ledinį meksikietišką kavos kokteilį su prieskoninėmis kavinėmis de olla.
Susijusi istorija. Inos Garten „Espresso Martini“ naudoja netikėtai citrusinį ingredientą
Kava su smūgiu
Jei mėgstate kavą, dievinsite šį ledinį meksikietišką kavos kokteilį su prieskoninėmis kavinėmis de olla.
Pagardinkite kavą cinamonu, gvazdikėliais ir anyžiais, kad gautumėte autentišką kavinę „de olla“, tada pridėkite daugiau atlaidžių ingredientų, kad sukurtumėte ledinį kavos gėrimą, kuris gali būti naudojamas kaip kokteilis.
Ledinė meksikietiška kava su kavinės de olla receptu
Pritaikytas iš „Amor y Tacos“: šiuolaikiniai Meksikos „Tacos“, „Margaritas“ ir „Antojitos“
Išeina 1 ledinė kava; 4 porcijos café de olla
Ingridientai:
Dėl kavinės de olla
- 5 puodeliai vandens
- 4 cinamono lazdelės
- 6 sveikos gvazdikėliai
- 4 žvaigždžių anyžiai
- 1/4 puodelio baltojo cukraus
- 1/4 puodelio lengvai supakuoto rudojo cukraus
- 3/4 puodelio maltos tamsios skrudintos kavos, įprastos arba be kofeino
Prie ledinės meksikietiškos kavos
- 1 šaukštas šokolado sirupo
- Ledo kubeliai
- 1 uncijos kavos likeris
- 1/2 puodelio šaltos kavinės
- 1 šaukštas riebios grietinėlės arba pusantros
- Cinamonas
Nurodymai:
Dėl kavinės de olla
- Vidutiniame puode sumaišykite vandenį, cinamono lazdeles, gvazdikėlius, žvaigždinį anyžių ir abu cukrus. Išmaišykite ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, neuždengę, apie 25–30 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite maltos kavos. Išmaišykite ir uždenkite; leiskite užvirti 5 minutes.
- Supilkite per sietą, išklotą kavos filtru. Patiekite karštą arba atvėsinkite iki kambario temperatūros, o tada šaldykite, kad panaudotumėte ledinėje kavoje.
Prie meksikietiškos ledinės kavos
- Stiklinės apačioje apšlakstykite šokolado sirupu. Įpilkite ledo kubelių, kavos likerio ir kavinės „de olla“ bei grietinėlės. Pabarstykite žiupsneliu cinamono.
Daugiau kasdienio skonio
Arbūzas tekilos mojito
Mahana kokteilis
Karališkasis Taiti kokteilis
