Ar žinojote, kad JAV yra daugiau nei 7 milijonai vegetarų ir 3 milijonai veganų? Nenuostabu, kad yra skanus ir augantis pasirinkimas veganiškos kulinarijos knygos pasveikinti savo virtuvėje. Viena iš naujausių ir geriausių veganų kulinarijos knygų, kurias mėgstame „Karma Chow Ultimate“ kulinarijos knyga pateikė asmeninė virtuvės šefė Melissa Costello, „Karma Chow“ įkūrėja ir „The Vital Life Cleanse“ kūrėja. Šiame skaniame tome be mėsos rasite daugiau nei 125 augalinės kilmės receptų, kurie ne tik nuostabaus skonio, bet ir stiprina jūsų sveikatą bei savijautą. Mūsų mėgstamiausias veganiškas receptas yra Indijos įkvėpta Costello sriuba.
Ar žinojote, kad JAV yra daugiau nei 7 milijonai vegetarų ir 3 milijonai veganų? Nenuostabu, kad jūsų virtuvėje yra skanus ir augantis veganiškų kulinarinių knygų pasirinkimas. Viena iš naujausių ir geriausių veganų kulinarijos knygų, kurias mėgstame „Karma Chow Ultimate“ kulinarijos knyga įkūrė asmeninė virtuvės šefė Melissa Costello Karma Čau ir „The Vital Life Cleanse“ kūrėjas. Šiame skaniame tome be mėsos rasite daugiau nei 125 augalinės kilmės receptų, kurie ne tik nuostabaus skonio, bet ir stiprina jūsų sveikatą bei savijautą. Mūsų mėgstamiausias veganiškas receptas yra Indijos įkvėpta Costello sriuba.
Indiška prieskonių kokoso jamo sriuba
Receptas iš „Karma Chow Ultimate“ kulinarijos knyga pateikė Melissa Costello. (HCI, 2012 m. Spalis).
Aptarnauja 8
Ingridientai:
-
t
- 1 šaukštas kokosų aliejaus arba ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis šviežio malto imbiero
- 3 česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 saliero stiebai, supjaustyti kubeliais
- 1 vidutinio geltono svogūno, supjaustyto kubeliais
- 2 šaukšteliai garam masala
- 3 didelės morkos, supjaustytos kubeliais
- 3 dideli granatų javai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- 1 (15 uncijų) skardinės kokosų
- Jūros druska ir smulkinti juodieji pipirai pagal skonį
- Cinamonas
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Dideliame sriubos puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir pakepinkite imbierą, česnaką, salierą ir svogūną iki skaidrumo ir minkštumo.
- Įpilkite garam masala ir sumaišykite, kad išgautumėte prieskonių skonį.
- Įpilkite morkų, jamsų ir daržovių sultinio. Padidinkite ugnį iki didelės ir užvirkite, sumažinkite ugnį ir uždenkite. Troškinkite 20–30 minučių arba kol uogienės suminkštės.
- Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite kokosų pieną.
- Trinkite rankiniu trintuvu iki kreminės masės ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- Prieš patiekdami, pagal skonį pabarstykite cinamonu.
t
t
t
t
t
Melissos karminės sveikatos patarimas: kokosų aliejuje gausu vidutinės grandinės riebalų rūgščių, kurios padeda deginti riebalus ir pagreitina medžiagų apykaitą, taip pat puikiai tinka naudoti tiesiai ant odos. Palieku stiklainį po dušu, kad išlygintumėte dušą po dušo.
Nuostabiau veganiškos sriubos receptai!
