5 kūrybingi būdai gaminti maistą su šviežiomis mėtomis - „SheKnows“

Švieži mėtų lapai ne tik puošia desertus. Ši ištverminga žolė gali suteikti gaivinančio ir nepakartojamo skonio daugeliui jūsų pavasario ir vasaros patiekalų pikantiškų patiekalų, tokių kaip tabbouleh iki saldžių patiekalų, ir desertų receptų, tokių kaip mėtų šokoladiniai sausainiai. Štai penki kūrybingi būdai gaminti maistą su šviežiomis mėtomis.

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis tiesiog pasidalino unikaliu pikantišku posūkiu ant kantalopės, kuris yra puikus vasaros šoninis patiekalas

Mėtų šokoladinių sausainių receptas

Padaro apie 3-1/2 dešimtis

Ingridientai:

• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 1/2 puodelio mėtų lapų ir stiebų
• 2-1/4 puodeliai universalių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, suminkštintas kambario temperatūroje
• 1/2 puodelio tvirtai supakuoto rudojo cukraus
• 1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto
• 2 kiaušiniai
• 2 puodeliai stambiai pjaustyto juodojo šokolado

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
2. Mini virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite mėtas ir cukrų. Dirbkite tol, kol mėtos bus smulkiai supjaustytos. Atidėti.
   click fraud protection
3. Mažame dubenyje sumaišykite miltus, soda ir druską.
4. Standup maišytuvo dubenyje, kuriame sumontuota irklentė, iki kreminės masės išplakite sviestą, mėtų cukrų, rudąjį cukrų ir vanilės ekstraktą. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakite.
5. Palaipsniui įmaišykite į miltų mišinį. Įmaišykite šokolado gabaliukus.
6. Dėkite du-tris šaukštus dydžio rutuliukus ant riebalais neapteptos kepimo skardos.
7. Kepkite nuo devynių iki 11 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
8. Atvėsinkite ant kepimo skardos dvi minutes, tada perkelkite į groteles, kad visiškai atvėstų.

Mėtų pesto receptas

Jei jūsų įprastas baziliko pesto receptas jūsų skonio receptorių nedomina, išbandykite šį mėtų pesto receptą. Pasižymintis ryškiu skoniu, tai smagus makaronų pakeitimas ir ypač gerai dera su ėriena.

Išeina apie 1-1/2 puodelių

Ingridientai:

• 4 uncijos šviežių mėtų
• 1 citrinos žievelė ir sultys
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1/3 puodelio skrudintų pušies riešutų
• 1 puodelis tarkuoto parmezano
• 1/4 - 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Nurodymai:

1. Virtuvės kombaino dubenyje sumaišykite mėtas, citrinos žievelę ir sultis, česnaką, pušies riešutus, parmezaną ir 1/4 puodelio aliejaus. Maišykite, kol gerai susimaišys.
2. Jei norite, į ploną pesto įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Naudokite nedelsiant arba laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki vienos savaitės.

Minty tabbouleh receptas

Šviežios petražolės gali būti jūsų žolelė, kai į patiekalus norite pridėti žolelių skonio, tačiau šviežios mėtos jūsų mėgstamiems receptams suteiks dar malonesnį skonį. „Bulgur“, kurį galima rasti didžiojoje jūsų vietinio viso maisto parduotuvės skiltyje, atgyja su šviežiomis mėtomis, citrusiniais vaisiais ir pomidorais.

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1 puodelis bulgur (susmulkinti kviečiai)
• 1-1/2 puodeliai verdančio vandens
• 1 citrinos tarkuotos žievelės
• 2 citrinų sultys
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1/2 šaukštelio jūros druskos
• 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti (baltos ir žalios dalys)
• 1 puodelis smulkiai pjaustytų šviežių mėtų lapų
• 1 puodelis smulkiai pjaustytų plokščių lapų petražolių
• 1 puodelis kubeliais pjaustyto (be sėklų) agurko
• 1 litras vynuogių pomidorų, kiekvienas pomidoras per pusę
• Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį

Nurodymai:

1. Įdėkite bulgurą į didelį dubenį ir išmaišykite verdančiu vandeniu. Įpilkite citrinos žievelės, sulčių, alyvuogių aliejaus ir druskos, maišydami maišykite.
2. Uždenkite dubenį ir palikite kambario temperatūroje maždaug valandai.
3. Įmaišykite žalius svogūnus, mėtas, petražoles, agurkus, pomidorus ir juodus pipirus.
4. Patiekite iš karto arba šaldykite kelias valandas, kad skoniai susimaišytų.

Mėtų ananasų salotų receptas

Mėtos ir ananasai yra stebėtinai skanus derinys prie vaisių salotų ant grotelių keptos mėsos arba kaip sveikas akis atveriantis pusryčių patiekalas su medaus skonio graikišku stiliumi jogurto.

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1 (16 uncijų) skardinės ananasų, nusausinti
• 1 šaukštelio smulkiai tarkuotos laimo žievelės
• 1 laimo sultys
• 2 šaukštai medaus
• 2 šaukštai smulkiai pjaustytų šviežių mėtų
• Žiupsnelis druskos

Nurodymai:

1. Sumaišykite visus ingredientus į vidutinį dubenį, gerai išmaišykite.
2. Patiekite iš karto arba laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki dviejų dienų.

Minty cantaloupe sorbet receptas

Šviežios mėtos pagyvina šį saldaus meliono šerbeto receptą.

Aptarnauja 6

Ingridientai:

• 1-1/2 puodeliai ir 1/4 puodelio supakuotų šviežių mėtų lapelių, smulkiai pjaustytų
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 1 puodelis vandens
• 2–1/2–3 puodeliai kubeliais supjaustytos (pasėtos) kantalupos
• 1/4 puodelio supakuotų šviežių mėtų lapų
• 1 šaukštas šviežių apelsinų sulčių

Nurodymai:

1. Vidutiniame puode ant stiprios ugnies sumaišykite 1-1/2 puodelius mėtų, cukraus ir vandens. Užvirkite, maišydami, kol cukrus ištirps. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite dvi ar tris minutes arba kol sutirštės. Perkoškite per smulkų sietelį, spausdami mėtų lapelius, į nedidelį dubenį. Leiskite visiškai atvėsti.
2. Maišytuve sumaišykite kantalupą, vieną puodelį mėtų sirupo, 1/4 puodelio mėtų lapų ir apelsinų sultis. Sutrinkite iki vientisos masės.
3. Uždenkite maišytuvą ir šaldykite, kol atvės. Perkelkite melionų mišinį į ledų gamintoją ir užšaldykite pagal gamintojo nurodymus.
4. Perkelkite šerbetą į hermetišką indą ir laikykite šaldiklyje, kol bus paruoštas patiekti.

Daugiau skanių mėtų receptų

Greipfrutų ir mėtų kremas
Raudonojo vyno troškintos kriaušės su mėtų maskarpone
Vyšnių mėtų kokteilis