Šie labai sodrūs ir šokoladiniai pyragaičiai išryškina rudojo sviesto skonį.
Turtingi šokoladiniai kąsneliai
Šie labai sodrūs ir šokoladiniai pyragaičiai išryškina rudojo sviesto skonį.
Susijusi istorija. Obuolių-rabarbarų pyragas yra modernus klasikinio recepto posūkis
Paimkite stiklinę pieno - jums to reikės šiems pyragams! Rudas sviestas, šokoladas ir graikiniai riešutai sudaro vieną dekadentinį desertą.
Rudo sviesto pyrago receptas
Receptas pritaikytas „The Catalyst: Cupcakes“ tinklaraštyje
Ingridientai:
- 1 lazdelė + 2 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyti gabalėliais
- 1-1/4 puodeliai cukraus
- 3/4 puodelio kakavos miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio espreso miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai vandens
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 kiaušiniai
- 1/3 puodelio + 1 šaukštas universalių miltų
- 1/4 puodelio graikinių riešutų
- 1/4 puodelio baltojo šokolado drožlių
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Sutepkite 8 x 8 colių kepimo formą.
- Mažame dubenyje sumaišykite cukrų, kakavos miltelius, espresso miltelius ir druską. Išplakite, kad sujungtumėte.
- Mažame dubenyje išplakite kiaušinius, vandenį ir vanilę.
- Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Kai pradės putoti, lėtai maišykite 2–4 minutes, kol paruduos keptuvės apačioje susidarantys sviesto gabalėliai. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
- Į sviestą įpilkite sauso mišinio ir maišykite, kol susimaišys. Tai atrodys graudžiai. Leiskite mišiniui atvėsti 5 minutes.
- Atvėsus įpilkite pusę kiaušinių mišinio. Maišykite, kol gerai susimaišys. Įpilkite likusį kiaušinių mišinį ir maišykite, kol gerai susimaišys.
- Įpilkite miltų ir energingai maišykite 20 kartų, nubraukdami dubenėlio šonus. Maišykite dar 20 smūgių. Mišinys turi būti blizgus ir lygus.
- Lengvai įmaišykite riešutus ir baltojo šokolado drožles. Supilkite mišinį į paruoštą keptuvę.
- Kepkite 25-30 minučių, kol į centrą įdėtas dantų krapštukas bus beveik švarus. Pyragaičiai bus purvini.
- Prieš pjaustant visiškai atvėsinkite, maždaug 2-3 valandas.
Daugiau braunių receptų
Kaip padaryti geriausius pyragaičius
Moliūgų ir šokolado sūkuriai
Pyragaičiai be glitimo su karamelės, migdolų ir jūros druska
