Ekologiškos daržovės, sūriai ir padažai, kad būtų skanu Italų patiekalus lengva rasti. Ekologiškų prieskonių, tokių kaip raudonėlis ir itališki prieskoniai, taip pat galima įsigyti daugelyje parduotuvių, kuriose parduodamas ekologiškas maistas. Išbandykite vieną iš šių Itališki receptai su traškia duona.
Ekologiški itališki cannelloni
Ingridientai:
1 ekologiškas svogūnas (per pusę)
1 kotelis ekologiškų salierų (kapotų)
1 lauro lapas
1 puodelis ekologiško pieno
1 puodelis žalių ekologiškų špinatų
1 15 uncijų skardinių ekologiškų pomidorų
1 arbatinis šaukštelis ekologiškų raudonėlių
16 cannelloni mėgintuvėlių
2 puodeliai ekologiško rikotos sūrio
2 šaukštai ekologiško sviesto
1 šaukšto miltų
Druskos ir pipirų
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
2. Į nedidelį puodą sudėkite svogūnus, salierus, lauro lapus ir pieną. Užvirkite ir tada nukelkite nuo ugnies. Leiskite sustingti 10 minučių, tada supilkite pieną į puodelį. Padėkite svogūną ir salierą į šoną.
3. Špinatus virkite labai nedideliame vandens kiekyje apie 3 minutes, kol suminkštės. Nusausinkite, išspauskite drėgmės perteklių.
4. Įdėkite svogūną ir salierą į keptuvę su pomidorais ir raudonėliu. Troškinkite 5 minutes. Supilkite mišinį į riebalais išteptą 13x9x2 colių stiklo kepimo indą.
5. Špinatus sumaišykite su rikotos sūriu. Įdarykite kaneloni mėgintuvėlius (tokius, kurių nereikia iš anksto virti) sūrio mišiniu ir vienu sluoksniu padėkite ant pomidorų mišinio.
6. Į puodą sudėkite sviestą, miltus ir atvėsintą pieną ir užvirkite. Nuolat maišykite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais, o tada užpilkite ant cannelloni.
7. Kepkite apie 30 minučių iki auksinės rudos spalvos. Padaro 8 porcijas.
Mėsos makaronų troškinys
Ingridientai:
1 svaras ekologiškos maltos jautienos
1 šaukštas ekologiškų itališkų prieskonių
16 uncijų džiovintų ziti makaronų
1 26 uncijų stiklainis pomidorų makaronų padažas
1 15 uncijų skardinė itališko stiliaus pomidorų padažo
2 puodeliai ekologiško rikotos sūrio
1/2 puodelio ekologiško tarkuoto parmezano sūrio
2 puodeliai susmulkinto ekologiško mocarelos sūrio
Nurodymai:
1. Įkaitinkite iki 350 laipsnių F.
2. Maltą jautieną pagardinkite itališkais prieskoniais. Susukite į 1 colio kamuoliukus ir kepkite keptuvėje iki rudos spalvos. Nusausinkite.
3. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus ir nusausinkite. Grįžkite į keptuvę. Įmaišykite kotletus, makaronų padažą ir pomidorų padažą.
4. Perkelkite mišinį į neriebaluotą 13x9x2 colių stiklo kepimo indą. Kepkite (uždengę) 30 minučių.
5. Sumaišykite rikotą ir parmezano sūrį. Atidenkite makaronus, ant viršaus uždėkite šaukšto sūrio mišinio. Laisvai uždenkite ir kepkite dar apie 10 minučių.
6. Įpilkite mocarelos sūrio ir kepkite be dangčio dar 5 minutes. Padaro nuo 8 iki 10 porcijų.
>> Gaukite mūsų mėgstamus itališkus receptus, kelionių patarimus, dekorą, stilių ir dar daugiau!
