Lašiša yra viena iš tų puikių žuvų, kurią galima virti pusšimtį būdų - nuo troškinto iki keptos ant rūkytos. Bet kas, jei jį padengsite krienų pluta? Gaunate nuostabią vakarienę, kuri kutena skonio receptorius.
Kaskart, kai einu į restoraną, meniu rasiu elementą, kuris mane sužavės. Paprastai ne tai, ką užsisakau, nes yra kažkas kito, kas atrodo dar geriau, tačiau prekė mane taip suintrigavo, kad turiu pabandyti ir atkurti ją namuose. Tai atsitiko neseniai, kai nuėjau pusryčiauti į mažą valgyklą. Jie dar nebuvo nuėmę vakarienės patiekalų iš ankstesnės nakties ir netoli viršaus buvo išvardyti krienais sutrinta lašiša.
Mes su šeima dieviname lašišą. Mes dažnai kepame ant grotelių ar troškiname vakarienę, ir nors mačiau ne vieną riešutų traškuotą versiją, aš niekada jų nedariau, nes mano vyras yra alergiškas riešutams. Taigi, kai pamačiau restorano krienų plutos versiją, žinojau, kad turiu tai išbandyti. Pluta turėjo nuostabų aštrų traškumą, lašiša buvo gražus, lengvas prieskonių šaknų priedas, ir geriausia, kad nebuvo rastas riešutas, o tai reiškia, kad mano vyras taip pat galėtų džiaugtis patiekalas. Jei norite apkepti žuvį, bet esate alergiškas riešutams arba tiesiog nemėgstate jų, išbandykite krienus. Nustebsite, kaip tai gerai.
Krienai sutrinta lašiša
Ingridientai:
- 1 puodelis baltojo vyno
- 1 svaro lašišos filė, supjaustyta į dvi dalis
- 1/2 puodelio majonezo
- 1/3 puodelio duonos trupinių
- 3 šaukštai krienų
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
- Lašišos filė sudėkite į 2 litrų kepimo indą, oda žemyn. Lašišą užpilkite vynu.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite majonezą, duonos trupinius ir krienus, kol gerai susimaišys.
- Filė viršų aptepkite majonezo mišiniu. Kepkite dešimt minučių arba kol lašiša taps šviesiai rausva ir lengvai susisluoksniuos. Lašišą perkelkite į broilerį ir kepkite 3–6 minutes, kol apskrus. Patiekite iš karto.
Kiti lašišos receptai iš Sheknows
Ikrai ir rūkytos lašišos blinis
Kepti lašišos pyragaičiai
Kepta Bourbon-sojos lašiša
