Kuo braunis geresnis? Gėrimas!
Vienintelis kartas mano gyvenime, kai man patiko Ginesas, buvo Airijoje per „Guinness“ gamyklos turą, kai degustacijų kambaryje aukštai virš Dublino gatvių man įteikė nemokamą pintą. Aš galvoju apie tai, kad aš buvau labai atsilikęs reaktyviniu lėktuvu ir dirbau maždaug vieną valandą miego po mūsų skrydis į Atlanto vandenyną ir tai, kad jis buvo nemokamas, buvo vienintelės priežastys, dėl kurių alus tikrai skonis man ta diena. Kiekvieną kartą prieš tai ir kiekvieną kartą išgeriu vieną gurkšnį, tikėdamasi į šokoladą panašaus skonio, ir esu visiškai nusivylusi, kai, žinoma, nieko panašaus į šokoladą.
Išeitis, žinoma, yra įdėti jį į šokoladą. Nors aš nelabai gerbiu tai, kad geriu tiesiai, „Guinness“ yra skanus ilgai troškintuose troškiniuose ir šokoladiniuose kepiniuose, iš kurių vienas yra „brownies“. Šie kvapnūs kąsneliai yra tobuli ir šventiški bet kuriai Šv. Patriko dienos šventei.
Gineso pyragaičių su mėtų plakta grietinėle receptas
Išeiga 16
Ingridientai:
Brauniams
- 3/4 puodelio plius 2 šaukštai universalių miltų
- 1 lazdelės sviesto
- 6 uncijos juodojo šokolado drožlių
- 6 uncijos pusiau saldžių šokolado drožlių
- 3 kiaušiniai
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 8 uncijos Gineso
Dėl mėtų plaktos grietinėlės
- 4 uncijos sunkios grietinėlės
- 1/2 šaukšto cukraus
- 1/8 šaukštelio pipirmėčių ekstrakto
- 1 lašas žalių maistinių dažų (neprivaloma)
Nurodymai:
- Įkaitinkite „Guinness“ nedideliame padažo puode ant vidutinės ugnies ir virkite, kol sumažės per pusę. Atidėkite ir atvėsinkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių F ir išklokite 9 x 9 colių ar panašią kepimo formą kepimo popieriumi.
- Vidutiniame dubenyje ištirpinkite sviestą ir šokoladą.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, vanilę ir cukrų. Įpilkite atvėsintą Guinness ir vėl išplakite, kad susimaišytų.
- Lėtai supilkite sviesto ir šokolado mišinį į didelį dubenį ir išplakite.
- Į didelį dubenį porcijomis įpilkite miltų ir druskos ir plakite, kol susimaišys.
- Supilkite tešlą į kepimo indą, išklotą pergamentu, ir tolygiai paskirstykite į kampus.
- Kepkite 40–45 minutes, kol pyragaičiai iškeps, bet dar bus minkšti.
- Prieš supjaustydami į 16 dalių, išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.
- Tuo tarpu paruoškite plaktą grietinėlę, į mažą dubenį supilkite riebią grietinėlę ir plakite rankiniu maišytuvu, kol suplaks.
- Lėtai įpilkite cukraus, ekstrakto ir maistinių dažų, jei naudojate, ir vėl plakite, kol tolygiai pasiskirstys.
Daugiau pyragaičių receptų
Pyrago tešlos pyragaičiai
Be miltų migdolų kokoso pyragas
Žemės riešutų sviestas „Oreo“ įdaryti pyragaičiai
