Šioje picoje yra daugybė rudens daržovių, kreminės rikotos ir šviežių žolelių, todėl ji atrodo gražiai, bet maloniai gomuriui.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui
Visi mėgsta picą, tačiau kartais pamirštame, kaip kūrybingai galime pasiekti tokį universalų receptą. Čia mes paėmėme picos tešlą ir užpylėme kremine rikota, saldžiai keptomis rudeninėmis daržovėmis ir šviežiomis žolelėmis, todėl tai yra naujas mėgstamiausias rudens patiekalas.
Rudens derliaus daržovių picos receptas
Tarnauja 4-6
Ingridientai:
- Alyvuogių aliejus
- Miltai, skirti valyti paviršių
- 1 svaras parduotuvėje pirktos picos tešlos, šviežia (atšildyta, jei naudojama šaldyta)
- 8 uncijos dalies nulupto mocarelos sūrio, tarkuoto (apie 2 puodeliai)
- 2 puodeliai skrudintų daržovių, tokių kaip moliūgai, raudonieji svogūnai, saldieji svogūnai, raudonos bulvės ir šviežios skiltelės česnako
- 1 puodelis neriebios rikotos sūrio
- 1 šaukštas šviežių rozmarinų lapų (neprivaloma)
- Garnyrui švieži bazilikai, raudonėliai ar čiobreliai (nebūtina)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 475 laipsnių F ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
- Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite ir ištempkite norimo dydžio ir storio picos tešlą ir perkelkite į kepimo skardą.
- Švelniai sutepkite tešlą alyvuogių aliejumi ir paskleiskite rikotą ant tešlos viršaus, palikdami vieno colio kraštą. Ant viršaus pabarstykite pusę mocarelos, likusią pusę pasilikite vėlesniam laikui. Skrudintas daržoves tolygiai įpilkite į picą ir užpilkite likusiu mocarelos sūriu. Įpilkite šviežio rozmarino (neprivaloma) ir kepkite apie 25 minutes arba tol, kol sūris pradės burbuliuoti ir pluta taps gražiai auksinės rudos spalvos.
- Prieš patiekdami įpilkite šviežio baziliko, raudonėlio ar čiobrelių (nebūtina) ir patiekite.
Daugiau picos receptų
„Hummus“ pica nekepama
Šviežia nektarino ir gorgonzola pica
Keturios baltos sūrio picos
