Bellinis ir įdaryti grybai
Elegantiškas priešpiečių pasiūlymas.
Bellinis
(aptarnauja 8)
Ingridientai:
2 puodeliai šviežios persikų tyrės arba persikų nektaro
1 butelis „Prosecco“ ar šampano
Nurodymai:
1. Į ąsotį supilkite persikų nektarą. Lėtai pridėti „Prosecco“; švelniai maišykite.
2. Patiekite atšaldytose šampano fleitose.
Įdaryti grybai
(aptarnauja 8)
Ingridientai:
24 grybai, išvalyti ir be stiebų (atsarginiai stiebai)
3 askaloniniai česnakai, plonai supjaustyti
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1/4 puodelio sviesto
2/3 puodelio sausos duonos arba krekerių trupinių
1/2 puodelio sutrinto mėlynojo sūrio
1/4 puodelio kapotų skrudintų graikinių riešutų
1 šaukštas kapotų šviežių petražolių
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
2. Susmulkinkite rezervuotus stiebus, kad pagamintumėte 1 puodelį.
3. Vidutiniame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Virkite smulkintus grybų stiebus, askaloninius česnakus ir česnaką, kol suminkštės. Įpilkite duonos trupinių, pelėsinio sūrio ir graikinių riešutų; maišyti, kad susimaišytų.
4. Grybų kepurėles viename sluoksnyje išdėliokite lengvai pateptoje kepimo formoje. Įdarą padalinkite tarp grybų kepurėlių. Kepkite 425 F temperatūroje apie 10 minučių, kol įdaras bus aukso rudos spalvos ir įkaitęs. Papuoškite kapotomis petražolėmis ir patiekite karštą.
