Lapkritis yra Nacionalinis žemės riešutų sviesto mėnuo, todėl mano virtuvėje atsirado naujų kulinarinių eksperimentų su skaniu daug baltymų užtepėle. Čia yra skanus tamsiai žalių veganų receptas, kuriame yra žemės riešutų sviestas kario padaže.
Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį
Švęskite žemės riešutų sviesto nuostabumą su šiuo skaniu skanėstu visą mėnesį. Išlaikykite daiktus originalius ir aštrius, mėgaudamiesi gardžiu skanėstu, kurį galite valgyti bet kuriuo metu!
Žemės riešutų špinatų karis (tarnauja 4)
Ingridientai:
- 1/2 puodelio lygaus natūralaus žemės riešutų sviesto
- 1-1/2 šaukštų raudonos kario pastos
- 1 (10 uncijų) skardinių pomidorų
- 1 laimo žievelė ir sultys
- 1/4 puodelio šviežių kalendros lapų
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 morkos, plonai supjaustytos skersai
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 5–6 uncijos šviežių špinatų lapų
- 1 šaukšto skrudinto sezamo aliejaus
- 1/4 puodelio vandens
- Garnyrui supjaustyti skrudinti, sūdyti žemės riešutai
Nurodymai:
- Virtuvės kombaine ar maišytuve sumaišykite žemės riešutų sviestą, pomidorus, laimo žievelę ir sultis bei kalendrą. Sutrinkite į padažą. Pagardinkite druska ir pipirais. Atidėti.
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūną ir morkas ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnas suminkštės, o morkos suminkštės. Įmaišykite česnaką ir virkite, maišydami 1 minutę.
- Įpilkite špinatų, sezamo aliejaus ir vandens, maišydami, kad susimaišytų ingredientai. Uždenkite keptuvę ir garuokite 3 minutes. Atidenkite ir toliau maišydami virkite, kol špinatai suminkštės.
- Į keptuvę įmaišykite žemės riešutų padažą ir iškart patiekite, papuošę žemės riešutais.
Daugiau straipsnių apie veganus
Veganiškas trigubas šokoladinis pudingas
Vaikams draugiškas katilas
Grybų špinatai rudieji ryžiai
