Likučių naudojimas naujiems patiekalams gali suteikti receptui dar daugiau skonio. Šiuo atveju kepimo vištiena paprastam ragu padažui suteikia skanaus skrudinto skonio.
Man patinka šis konkretus receptas, ir jei turėsiu keptos vištienos likučių, aš visada gaminsiu šį ragù (kuris yra pomidorų mėsos padažas) namuose. Tai lengva, paprasta ir skanu. Kadangi vištiena jau iškepta su nuostabiais skrudintais skoniais, ragu gaunamas papildomas skonis, kurio negalite gauti naudodami vištieną, kurią kepėte nuo nulio puode.
Šis spagečių patiekalas turi puikų skonių mišinį iš bekono dūmelio, keptos vištienos ir šviežių pomidorų padažo.
Spagečiai su likusiais vištienos ragu padažo receptais
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 40 minučių | Bendras laikas: 50 minučių
Ingridientai:
- 5 uncijos rūkytos šoninės arba pancetta, supjaustytos kubeliais
- 1 česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
- 1 vidutinio svogūno, smulkiai supjaustyto
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 vidutinė morka, smulkiai supjaustyta
- 2 puodeliai virtos vištienos, smulkiai supjaustytos
- 2 (14 uncijų) skardinės pomidorų tyrės arba pomidorų padažo
- Druskos ir pipirų
- 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
- 14 uncijų spagečių
- Šviežios petražolės arba bazilikai, stambiai supjaustyti
- Tarkuotas parmezano sūris (nebūtina)
Nurodymai:
- Ant vidutinės ir stiprios ugnies užvirinkite puodą vandens, skirtą makaronams.
- Laukdami, kol vanduo užvirs, virkite padažą. Ant vidutinės ugnies dideliame puode pakepinkite šoninę. Kol šoninė kepa, supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pakepinkite česnaką bei svogūnus.
- Po maždaug 1 minutės ir česnakai kvepia, suberkite morkas ir vištieną. Kepkite apie 5 minutes.
- Įpilkite pomidorų tyrės arba padažo ir vandens. Užvirkite, tada virkite ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių arba kol padažas šiek tiek sutirštės. Pagardinkite druska, pipirais ir raudonėliais.
- Tuo tarpu, jei vanduo spagečiams verda, į puodą įpilkite šiek tiek druskos ir tada įmeskite spagečius į vandenį. Virkite tiek minučių, kiek nurodyta ant pakuotės. Kai spagečiai išvirs ir al dente, visiškai nusausinkite, bet rezervuokite apie puodelį virinto vandens.
- Puode su padažu įmaišykite spagečius. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apšlakstykite petražolėmis ir iškart patiekite.
- Jei naudojate, pabarstykite parmezano sūriu.
Daugiau likusių receptų
Taco mėsos likučiai: 19 netikėtų būdų, kaip panaudoti maltą jautieną
17 likusių ryžių receptų, kurie vakaro garnyrą paverčia dar skanesniu
Briuselio kopūstai ir ant grotelių keptas sūrio sumuštinis su spanguolėmis
