Šiek tiek traškūs, šiek tiek aštrūs ir labai skanūs bei sveiki. Įdomu, kas tai galėtų būti? Apvyniokite galvą (ir rankas) aplink aštrius tofu salotų įvyniojimus!
Pamirškite išsinešimą!
Pirmadienio patiekalui be mėsos, kurį tikrai galite apvynioti rankomis, išbandykite šį aštrių tofu salotų įvyniojimų receptą. Juos smagu valgyti, tikrai skanu ir labai lengva pagaminti. Ko daugiau norėti pirmadieniui?
Tikriausiai daugelio restoranų meniu matėte salotų įvyniojimus, tačiau tai yra vienas patiekalas, kurį galite lengvai pasigaminti namuose. Pikantiškas salotas su tofu salotomis lengva pasigaminti, todėl jų išsinešti nereikia, o vištiena, kurią dažniausiai rasite daugelyje patiekalų, iškeičiama į tofu, todėl tai yra puikaus skonio ir mėsos neturintis patiekalas.
- Tai puikus baltymų šaltinis.
- Jame yra mažai kalorijų ir natrio.
- Tai maistas be cholesterolio.
- Tai puikus kalcio ir geležies šaltinis.
Kalbu tofu
Tofu yra grynai augalinis ir pagamintas iš sojos pupelių, vandens ir varškės. Iš esmės sojos pupelės yra sutrintos, virtos ir filtruojamos. Po filtravimo sojos pienas sutirštinamas tirštikliu, o varškė (kietos dalys) suspaudžiama į pyragus. Išrūgos (skystis) išleidžiamos.
Aštrūs tofu salotų įvyniojimai
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 1 svaras ypač tvirto tofu, nusausintas, nusausintas popieriniais rankšluosčiais ir supjaustytas kubeliais
- 1 galvos ledkalnio salotos. Jums reikės maždaug 8 lapų, kruopščiai atskirtų (stenkitės juos laikyti vientisais gabalėliais), kad galėtumėte naudoti kaip tofu mišinio įvyniojimus.
- 1/3 puodelio kubeliais pjaustyto svogūno
- 1-2 česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 saliero stiebai, supjaustyti kubeliais
- 1/4 puodelio morkų, supjaustytų degtuko gabalėliais, naudoti kaip garnyrą
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai sojos padažo
- 2 šaukštai medaus
- 1 šaukštas lygaus žemės riešutų sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis čili padažo arba karšto padažo
- 1/8 šaukštelio česnako miltelių
Neprivaloma:
- 1/4 puodelio smulkintų skrudintų žemės riešutų kaip garnyrą
- 1/4 puodelio „chow mein“ makaronų kaip garnyrą
Nurodymai:
- Norėdami paruošti padažą, vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite sojos padažą, medų, žemės riešutų sviestą, čili padažą ir česnako miltelius. Plakite iki vientisos masės.
- Paragaukite ir pakoreguokite prieskonius, kaip norite. Atidėti.
- Nusausinkite ir nusausinkite tofu popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Į keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai jis įkais, suberkite svogūnus, šiek tiek sumažinkite temperatūrą ir kepkite, kol suminkštės.
- Įpilkite tofu, česnako ir salierų ir virkite maždaug keturias minutes, susmulkinkite tofu į gabalus mentele ar šaukštu.
- Į tofu įpilkite padažo mišinio ir sumaišykite visus ingredientus, kol gerai pasidengs.
- Nukelkite nuo viryklės ir perkelkite į serviravimo dubenį.
- Į atskirus salotų lapus įpilkite tofu mišinio.
- Papuoškite keliais morkų gabalėliais ir žemės riešutais arba „chow mein“ makaronais.
- Šiek tiek susukite salotų lapus ir mėgaukitės.
Tai vienas patiekalas, į kurį galite įsisukti!
Daugiau pirmadienio be mėsos receptų
Šiltos baltųjų pupelių ir rukolos salotos
Orecchiette makaronai su brokolių rabe
Lengvi kepti baklažanų mėsainiai
