Nesvarbu, ar nuskynėte burokėlius iš savo kiemo sodo, ar perbraukiate juos ūkininkų turguje, gaukite dvigubą mokestį iš šių itin maistingų daržovių, gamindami burokėlių lapus. Runkelių žalumynai, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų, yra skanūs veganas garnyras ar sveikas ingredientas salotoms, sriuboms ar tofu košei.
Nesvarbu, ar nuskynėte burokėlius iš savo kiemo sodo, ar perbraukiate juos ūkininkų turguje, gaukite dvigubą mokestį iš šių itin maistingų daržovių, gamindami burokėlių lapus. Runkelių žalumynai, kuriuose yra vitaminų ir mineralų, yra skanus veganiškas garnyras arba sveikas ingredientas salotoms, sriuboms ar tofu košei.
Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį
Gerai jums burokėlių žalumynai
Ingridientai:
-
t
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio kapotų svogūnų
- 1 didelė česnako skiltelė, susmulkinta
- 1 svaras burokėlių žalumynų, nuplauti, sumedėję stiebai apipjaustyti, supjaustyti
- 1/2 puodelio baltojo vyno arba vandens
- 1/4 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/2 puodelio pušies riešutų
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūnus ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnai suminkštės.
- Įpilkite česnako ir maišydami virkite 1 minutę.
- Įpilkite vyno ar vandens ir iš keptuvės dugno nubraukite visus parudavusius gabalėlius. Įmaišykite raudonųjų pipirų dribsnius.
- Įpilkite burokėlių žalumynų ir sumaišykite, kad susimaišytų. Uždenkite keptuvę ir virkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol žalumynai suminkštės ir suminkštės.
- Įpilkite pušies riešutų, sumaišykite ir patiekite šiltą.
t
t
t
t
Daugiau veganiško garnyro receptus!
