Prieš valgydami norėsite įrėminti šį dygliuotą rabarbarų pyragą aukštyn kojomis-„SheKnows“

Šį akį traukiantį apverstą pyragą lengviau pagaminti, nei manote. (Ir koks puikus būdas gauti daržovių!) Sunkiausia yra supjaustyti rabarbarus į gabalus ir sudėti į keptuvę - o tai tikrai nėra kad visai sunku.

Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas

Parduotuvėje renkantis rabarbarų stiebus, man patinka gauti tuos, kurie turi giliausią raudoną spalvą, nes jie labai gražūs ant torto. Bet aš turiu mažą paslaptį, kaip padaryti šį pyragą kiek spalvingesnį, ir pasidalinsiu su jumis. Panašiai kaip „lūpų dažai“ ir „tušas“ tortui. Patikrinkime, kaip padaryti šį beveik pernelyg gražų valgyti skanų.

Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.

Supjaustykite rabarbarus į gabalus, kurie yra trečdalis naudojamos kvadratinės formos. Jei naudojate plačius rabarbarų stiebus, perpjaukite juos išilgai per pusę.

Į vidutinio ir didelio dydžio seklų indą įpilkite cukraus, vandens ir airiškos grietinėlės.

Išplakite kartu.

Įpilkite rabarbarų, kad jie būtų padengti skysčiu, ir atidėkite.

Kvadratinės kepimo formos dugną ir visas šonus patepkite sviestu.

Iškirpkite didelį kepimo popieriaus gabalėlį, kad tilptų į keptuvės vidų, ir sandariai uždėkite jį keptuvėje, kad jis priliptų prie sviesto. Palikite šiek tiek papildomo popieriaus virš keptuvės kraštų, kad jie veiktų kaip rankenos, galiausiai išimdami pyragą iš keptuvės. Tada ištepkite kepimo popieriaus dugną ir šonus sviestu.

Daugiau:Rabarbarų ir imbiero mojito

Rabarbarų raudoną pusę žemyn padėkite į krepšio pynimo schemą, po keturias rabarbarų lazdeles kiekviena kryptimi. Stenkitės nepalikti tarpų tarp rabarbarų, kad sumažėtų pyrago tešlos kiekis, prasiskverbiantis į apačią, kuri tikrai bus viršuje. Kai tilpsite į rabarbarų gabaliukus, gali tekti šiek tiek apkarpyti kraštus, kad jie visi tvirtai priglustų.

Toliau paruoškite pyrago tešlą. Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų, kiaušinius ir airišką grietinėlę. Įpilkite pieno, vanilės ekstrakto, druskos, miltų ir kepimo miltelių. Maišykite kartu, kol visi ingredientai susimaišys.

Pyrago tešlą supilkite ant rabarbarų.

Mentele išlyginkite ir išlyginkite pyrago tešlą.

Kepkite, kol įdėjus į pyrago vidurį, dantų krapštukas bus švarus (apie 40–45 minutes). Leiskite visiškai atvėsti. Tada, naudodami pergamento popieriaus rankenas, išimkite pyragą iš keptuvės, atsargiai apverskite ir padėkite rabarbarų puse į viršų ant didelės, plokščios serviravimo lėkštės. Atsargiai nulupkite pergamentinį popierių nuo rabarbarų viršaus. Nesijaudinkite, jei rabarbarai neatrodo spalvingi; patekęs į orą jis taps šiek tiek tamsesnis.

Tada papuoškite pyragą („lūpų dažai“ ir „tušas“), nupjaudami ploną pyrago gabalėlį iš kiekvienos pusės, kad jo kraštai būtų švarūs. Kaip pasirinkimą, nuobodu mažo peilio galu išpjaukite pyragą iš viršaus, kuris prasiskverbė pro rabarbarų lazdeles, kad pintinės pynimas atrodytų aiškiau. Kaip alternatyvą („lūpų dažams“) ant popierinio rankšluosčio užtepkite šiek tiek šviesiai rožinės spalvos maistinių dažų ir labai švelniai tepkite ant rabarbarų, kad jie taptų gana rausvos spalvos. Gali prireikti šiek tiek padėti pirštu, kad švelniai paskleistų rausvą spalvą ant rabarbarų.

Geros naujienos yra tai, kad gabalai jau yra iš anksto nustatyti, ir viskas, ką jums reikia padaryti, yra supjaustyti tarp krepšio pynimo modelių.

Prieš patiekiant, ant kiekvienos porcijos užpilkite airišką grietinėlę ir užpilkite plakta grietinėle. Nesivaržykite pridėti papildomos plaktos grietinėlės, kaip man patinka. Ir tada ant plaktos grietinėlės supilti airišką grietinėlę, kad visa tai būtų užbaigta.

Rabarbarų apverstas pyrago receptas

Tarnauja 9

Paruošimo laikas: 20 minučių | Kepimo laikas: 40 minučių | Bendras laikas: 1 valanda

Ingridientai:

• 1-1/2 svarų rabarbarų
• 1/3 puodelio cukraus (rabarbarams)
• 1/2 puodelio airiško grietinėlės „Baileys“ (rabarbarams)
• 1-1/2 puodeliai vandens
• 1/3 puodelio sviesto, suminkštinto (pyrago tešlai)
• 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1/4 puodelio airiško kremo „Baileys“ (pyrago tešlai)
• 1/2 puodelio pieno
• 1-1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
• 3 brūkšneliai druskos
• 1-1/2 puodeliai miltų
• 1-3/4 šaukštelių kepimo miltelių
• 1 šaukštas sviesto, suminkštintas (kepimui ir kepimo popieriui sutepti)
• 1-2 lašai rožinių maistinių dažų (nebūtina)

Daugiau:Rabarbarų ir migdolų pyragas

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.
2. Supjaustykite rabarbarus į gabalus, kurie yra trečdalis naudojamos kvadratinės formos. Jei naudojate plačius rabarbarų stiebus, perpjaukite juos išilgai per pusę.
3. Į vidutinio ir didelio dydžio seklų indą įpilkite cukraus, vandens ir airiškos grietinėlės. Išplakite kartu.
4. Įpilkite rabarbarų, kad jie būtų padengti skysčiu, ir atidėkite.
5. Kvadratinės kepimo formos dugną ir visas šonus patepkite sviestu.
6. Iškirpkite didelį kepimo popieriaus gabalėlį, kad tilptų į keptuvės vidų, ir sandariai padėkite į keptuvę, kad jis priliptų prie sviesto. Palikite šiek tiek papildomo popieriaus virš keptuvės kraštų, kad jie veiktų kaip rankenos, galiausiai išimdami pyragą iš keptuvės. Tada ištepkite kepimo popieriaus dugną ir šonus sviestu.
7. Rabarbarų raudoną pusę žemyn padėkite į krepšio pynimo schemą, kiek įmanoma, 4 rabarbarų pagaliukus kiekviena kryptimi. Stenkitės nepalikti tarpų tarp rabarbarų, kad sumažėtų pyrago tešlos kiekis, prasiskverbiantis į apačią, kuri tikrai bus viršuje. Kai tilpsite į rabarbarų gabaliukus, gali tekti šiek tiek apkarpyti kraštus, kad jie visi tvirtai priglustų.
8. Toliau paruoškite pyrago tešlą. Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų, kiaušinius ir airišką grietinėlę. Įpilkite pieno, vanilės ekstrakto, druskos, miltų ir kepimo miltelių. Maišykite kartu, kol visi ingredientai susimaišys.
9. Pyrago tešlą supilkite ant rabarbarų. Mentele išlyginkite ir išlyginkite pyrago tešlą.
10. Kepkite, kol įdėjus į pyrago vidurį, dantų krapštukas bus švarus (apie 40 - 45 minutes). Leiskite visiškai atvėsti. Tada, naudodami pergamento popieriaus rankenas, išimkite pyragą iš keptuvės, atsargiai apverskite ir padėkite rabarbarų puse į viršų ant didelės, plokščios serviravimo lėkštės. Atsargiai nulupkite pergamentinį popierių nuo rabarbarų viršaus.
11. Iškirpkite ploną pyrago gabalėlį iš kiekvienos pusės, kad jo kraštai būtų švarūs.
12. Kaip pasirinkimą, nuobodu mažo peilio galu išpjaukite pyragą iš viršaus, kuris prasiskverbė pro rabarbarų lazdeles, kad pintinės pynimas atrodytų aiškiau.
13. Taip pat neprivaloma, ant popierinio rankšluosčio užtepkite šiek tiek šviesiai rausvos maistinės spalvos ir labai švelniai tepkite ant rabarbarų, kad gautųsi gana rausvos spalvos. Gali prireikti šiek tiek padėti pirštu, kad švelniai paskleistų rausvą spalvą ant rabarbarų.
14. Prieš patiekiant, ant kiekvienos porcijos užpilkite airišką grietinėlę ir užpilkite plakta grietinėle.

Daugiau:Rabarbarų mini pyragai