Šaltas oras jus vargina? Padidinkite savo energiją natūraliai ir padidinkite savo antioksidacinę galią smulkindami šias vitaminų turtingas žiemos salotas. Nuo keptų daržovių iki kvinojos iki jautienos - šios salotos puikiai tinka pietums ar garnyrui vakarienei.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis tiesiog pasidalino unikaliu pikantišku posūkiu ant kantalopės, kuris yra puikus vasaros šoninis patiekalas
Skrudintų daržovių salotos
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 250 gramų saldžiųjų bulvių, nuluptų ir supjaustytų
- 250 gramų trokštamų bulvių, nuluptų ir supjaustytų
- 4 česnako skiltelės, nuluptos ir susmulkintos
- Alyvuogių aliejus
- Druskos ir pipirų
- 2 cukinijos, supjaustytos
- 1 raudona paprika, supjaustyta
- 1 raudonas svogūnas, supjaustytas
- Kūdikių špinatų lapai
- 3 šaukštai skrudintų pušies riešutų
- Mėlynas sūris, supjaustytas
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių C.
- Į dubenį sudėkite saldžiąsias bulves, trokštamas bulves, česnaką ir aliejų. Gerai išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais. Padėkite ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
- Pasukite trokštamas bulves ir saldžiąsias bulves ir į dėklą suberkite cukinijas, paprikas ir svogūnus. Išmaišykite, kad apsemtų aliejumi ir prieskoniais, ir grąžinkite į orkaitę kepti dar 20 minučių arba kol daržovės suminkštės ir paruduos.
- Įdėkite kūdikių špinatų lapus į didelį patiekimo dubenį, įpilkite keptų daržovių, skrudintų pušies riešutų ir pelėsinio sūrio.
Patarimas: Jei norite į salotas įpilti daugiau skysčio, įpilkite šlakelį kokybiško alyvuogių aliejaus arba balzaminio acto.
Kvinojos salotos
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 1-1/2 puodelio quinoa, termiškai neapdorota
- 3 puodeliai daržovių/vištienos sultinio
- 1 saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
- 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/3 puodelio citrinos sulčių
- 2 skiltelės česnako, maltos
- Druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai:
- Kvinoją ir sultinį sudėkite į didelį puodą ant silpnos ugnies ir troškinkite apie 15 minučių arba kol kvinoja bus šviesi ir puri. Jei reikia, nusausinkite quinoa ir atidėkite.
- Tuo tarpu užvirkite puodą vandens ir išvirkite saldžiąsias bulves. Nusausinkite.
- Į virtą kvinoją įpilkite virtų saldžiųjų bulvių ir paprikos.
- Atskirame mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir česnaką. Šiuo padažu užpilkite quinoa mišinį ir sudėkite į serviravimo dubenį. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Patarimas: Galite pridėti arba pakeisti ingredientus, kaip norite. Pabandykite pridėti kubeliais pjaustytų pomidorų, žiedinių kopūstų, brokolių, fetta ar alyvuogių.
Jautienos salotos
Aptarnauja 2
Ingridientai:
- Alyvuogių aliejus
- 250 gramų kepsnys
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- Dvi didelės saujos sumaišytų salotų lapų
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, per pusę
- 1/2 raudonos paprikos, supjaustytos
- 1 puodelis žalių žirnių, virti
- 1 šaukštas susmulkintų migdolų
- Balzamiko actas
- Žiupsnelis cukraus
Nurodymai:
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepsnį iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite keptuvėje apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite į lėkštę, laisvai uždenkite folija ir leiskite pailsėti 5 minutes.
- Sumaišytus salotų lapus sudėkite į serviravimo dubenį ir suberkite pomidorus, papriką, žirnius ir smulkintus migdolus.
- Plonai supjaustykite kepsnius ir padėkite ant salotų. Salotas apšlakstykite balzamiko actu ir, jei norite, įberkite žiupsnelį cukraus. Patiekite iš karto.
Daugiau žiemos receptų
Skanios šildančios sriubos žiemai
Žiemos fondiu vakarienei ir desertui
4 gurmaniškų picų receptai, kurie sušildys jus šią žiemą
