Šiandienos vakarienė: Indijos vištienos troškinio receptas - „SheKnows“

Kas sako, kad spagečiai turi būti itališkas patiekalas? Tiesiog pakeitus prieskonius, šis klasikinis makaronų patiekalas sukasi visiškai kitaip.

Susijusi istorija. Širdinga lėta viryklė Afrikos žemės riešutų troškinys, garantuojame, kad jums patiks

Spagečiai yra klasikinis itališkas patiekalas, kuris ne tik greitai ir lengvai pagaminamas, bet ir skanus. Bet kas sako, kad spagečiai turi būti itališkas patiekalas? Kodėl tai negalėjo būti Cajun ar net indėnų? Viskas priklauso nuo to, kokie prieskoniai įmaišomi į jūsų padažą. Kodėl vietoj baziliko ir raudonėlio negalima naudoti kmynų, imbiero ir garam masala? O kodėl vietoj alyvuogių aliejaus negalima naudoti paprasto jogurto?

Jei tai ima skambėti labiau vištienos tikka masala, tu teisus. Geresni namai ir sodai paėmė tą klasikinį indišką patiekalą ir pavertė skaniu troškintuvu su itališku blyksniu. Taigi, nesvarbu, ar jums patinka indiškas, ar itališkas, ar abu, šis patiekalas tikrai vertas papildomų pastangų.

Indiškas vištienos troškinys

Aptarnauja 10

Ingridientai:

• 8 uncijos spagečių
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/2 puodelio svogūno, supjaustyto
• 3 šaukštai sviesto
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• 1 šaukštas imbiero, tarkuoto
• 2 česnako skiltelės, tarkuotos
• 3 šaukšteliai garam masala, padalinti
• 3 šaukšteliai maltų kmynų, padalinti
• 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių
• 1 (6 uncijos) skardinės pomidorų pastos
• 1 puodelis paprasto jogurto
• 3/4 puodelio plakamosios grietinėlės
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 3 vištienos krūtinėlės, virtos ir supjaustytos
• 1 svaras queso freska, sutrupinta
• 10 uncijų šviežių kūdikių špinatų, supjaustytų
• 2 (8 uncijos) pakuotės grietinėlės sūrio

Kryptys:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F ir sutepkite trijų ketvirčių kepimo indą.
2. Virkite spagečius pagal pakuotės nurodymus, nusausinkite ir atidėkite.
3. Kol verda spagečiai, įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Suberkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, maždaug keturias minutes. Įpilkite citrinos sulčių, česnako, imbiero, du šaukštelius garam masala, du arbatinius šaukštelius kmynų ir čili miltelius ir virkite vieną minutę. Įmaišykite pomidorų pastą ir virkite dar dvi minutes. Įmaišykite jogurtą, grietinėlę, druską, pipirus ir vištieną. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, neuždengę, apie 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
4. Dideliame dubenyje sumaišykite tris ketvirtadalius queso fresko, špinatus, grietinėlės sūrį, likusią garam masala ir kmynus ir atidėkite.
5. Pusę vištienos mišinio perkelkite į paruoštą indą. Ant viršaus uždėkite pusę spagečių. Špinatų mišinį paskleiskite ant spagečių. Ant viršaus užpilkite likusį spagečių ir vištienos mišinį. Uždenkite indą aliuminio folija ir kepkite vieną valandą arba kol įkais.
6. Atidenkite troškintuvą, pabarstykite likusia queso freska ir virkite dar penkias minutes arba kol queso ištirps. Patiekite iš karto.

Kiti Indijos receptai

Kokoso vištienos karis
Indiškos agurkų salotos
Ananasų ir kario ryžių salotos