Ne visi yra pamišę dėl pupelių. Net mano namuose esame susiskaldę. Bet aš sužinojau, kad tai visada priklauso nuo to, kaip jie virti, nes jei aš sugebu padaryti patiekalą įdomų naudodamas skanius ingredientus, tada aš atkreipiu visų dėmesį.
Vienas iš sėkmingų patiekalų iš pupelių, kuriuos gaminau namuose, yra šis: mano meksikietiškų frijoles borrachos versija. Pupelės virtos su šonine ir tamsiu alumi. Ar reikia daugiau pasakyti?
Tai labai paprastas receptas, kurio paruošimas užtrunka vos 30 minučių - žinoma, jei naudojate konservuotas pupeles. Jei neturite laiko mirkyti pupelių per naktį ir virti valandas, tuomet nesijaudinkite dėl konservuotos versijos naudojimo, nes jos vis dar yra maistingos ir turtingos baltymų.
Girtų pupelių (frijoles borrachos) receptas
Vos per 30 minučių galite paruošti šias skanias ir skanias pupeles su alumi ir šonine.
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 5 minutės | Virimo laikas: 25 minutės | Bendras laikas: 30 minučių
Ingridientai:
- 1/3 puodelio šoninės, supjaustytos kubeliais
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba bet kurio pasirinkto aliejaus)
- 1 česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 (14 uncijų) skardinės pupelių (ar panašių pupelių) galima nuplauti ir nusausinti
- 1/4 puodelio konservuotų supjaustytų pomidorų
- 1-1/2 puodeliai tamsaus alaus
- Pipirai, pagal skonį
- 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
- 2 šaukštai šviežios kalendros, smulkiai supjaustytos
- Druska (neprivaloma)
Nurodymai:
- Sausame puode ant vidutinės ugnies paskrudinkite šoninę, o kai iškeps ir traškės, perkelkite ją į lėkštę. Keptuvėje palikite maždaug šaukštą riebalų ir įpilkite alyvuogių aliejaus.
- Suberkite česnaką ir svogūną ir pakepinkite apie 3 minutes.
- Įpilkite pupelių, kubeliais pjaustytų pomidorų ir alaus ir virkite, kol išgaruos didžioji dalis skysčio.
- Pabarstykite pipirais, raudonėliu ir kalendra, tada išjunkite ugnį. Paragaukite, ar reikia druskos.
Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.
Daugiau receptų su alumi
Braškių-alaus šerbetas
Buivolių alaus sriuba su puriais čederio koldūnais
Alaus virtos vištienos slankikliai su hoisin-alaus barbekiu padažu
