Tai tiesa: mes tikrai esame tai, ką valgome. Mūsų individuali sveikata ar negalavimas yra tiesioginis ne tik mūsų mitybos rezultatas, bet ir tai, ką valgėme vaikystėje ir paauglystėje. Ir net tai, ką valgė mūsų motinos, kol buvome įsčiose, prisideda prie dabartinės mūsų savijautos.
Tiesiog apsvarstykite kai kuriuos būdus, kuriuos mes pasirenkame valgyti, gali tiesiogiai paveikti mūsų savijautą.
Nugalėk astmą. Vaikai, valgantys tris porcijas sveikų grūdų porcijų kartu su žuvimi du kartus per savaitę, sumažino riziką susirgti astma daugiau nei per pusę, praneša neseniai „Thorax“ žurnale paskelbtas tyrimas.
Išgydyti artritą. Naktinėse daržovėse (baklažanai, pomidorai, baltos bulvės, pipirai) yra lengvas toksinas, kuris kai kuriems žmonėms gali sukelti uždegimines ligas, tokias kaip fibromialgija, artritas ir net astma.
Nustokite pilvo pūtimą. Kaip rodo Teksaso universiteto tyrimas, dirbtiniai saldikliai gali ne tik priaugti svorio, bet ir sukelti bakterijų peraugimas storojoje žarnoje daugiau nei pusėje visų jas naudojančių moterų, daugiau nei dvigubai padidėjęs įprastų dujų kiekis gamyba.
Puikus dalykas visose šiose naujienose yra tai, kad mes galime kontroliuoti savo jausmus pagal tai, ką nusprendžiame įsidėti į burną. Kiekvieną kartą, kai perkame maistą ir valgydami, turime galimybę būti sveiki.
Štai penkios paprastos sveikos mitybos strategijos. Įdarbinti bet kurį asmenį esant duotai galimybei yra jūsų kūno pergalė!
- Pasirinkite nesmulkintus grūdus.
- Venkite trans-riebalų ir padidinkite nesočiųjų riebalų kiekį.
- Pašalinkite dirbtinius saldiklius.
- Pereikite prie jūros druskos.
- Stenkitės valgyti daugiau visaverčio maisto.
Saldžiųjų bulvių graikinių riešutų vištiena
Ingridientai:
2 med. saldžiosios bulvės, supjaustytos julienne
1–1 1/2 svaro. vištienos juostelės arba sveiki vištienos gabaliukai
1/2 puodelio sultinio arba vandens
1/2 šaukštelio. jūros druska
1/2 šaukštelio. baltasis pipiras
1 puodelis kapotų graikinių riešutų
2 galvos brokoliai, supjaustyti koteliais
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Apipurkškite 4 litrų ketaus olandų krosnies viduje alyvuogių aliejumi. 2. Storu sluoksniu į puodą sudėkite saldžiųjų bulvių lazdeles. Atskirkite vištienos juosteles ir supilkite į puodą. Sultinį sumaišykite su prieskoniais ir viską užpilkite. Lengvai pasūdykite, pabarstykite pipirais ir pabarstykite graikiniais riešutais. Sudėkite brokolių stiebus į puodą, kol sotus. 3. Uždenkite ir kepkite 35–40 minučių arba iki 3 minučių, kai iš orkaitės sklinda visiško patiekalo aromatas.
Mitybos analizė vienai porcijai (remiantis vandens naudojimu vietoj sultinio): 411 kalorijų, 33 g baltymų, 23 g angliavandenių, 21 g riebalų, 75 mg chol, 323 mg natrio, 7 g pluošto
