Citrina ir prosciutto yra picos papildymo derinys, kurio jums trūko - „SheKnows“

Prieš keletą metų pirmą kartą išgirdau apie Meyer citrinas. Aš net neįsivaizdavau, apie ką visa ažiotažas, darant prielaidą, kad jie buvo tokie patys kaip bet kuri kita citrina, bet kai aš pagaliau gavau savo rankas ant kai kurių, supjaustiau vieną ir atidžiai paragavau, supratau, kaip kultas sekė šį mažą citrusinį vaisių sukauptas.

Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas

„Meyer“ citrinos yra daug saldesnės ir mažiau aštrios nei tradicinė citrina - jei norite, tiesiog galite valgyti žievę, ji yra tokia švelni. Kartu su sūriu prosciutto, česnakiniais špinatais ir aitriu mėlynu sūriu šioje picoje ryškus, saldus skonis suteikia nepriekaištingą pusiausvyrą kiekvienam gabalėliui.

Meyer citrinos-prosciutto picos receptas

Tarnauja 4

Paruošimo laikas: 10 minučių | Kepimo laikas: 25 minutės | Bendras laikas: 35 minutės

Ingridientai:

• 1 svaras parduotuvėje pirktos picos tešlos
• 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalinti
• 2 česnako skiltelės, supjaustytos
• 6 uncijos kūdikių špinatų
• 1-1/2 puodeliai tarkuotos mocarelos
• 1/8 svaro pjaustyto prosciutto
• 1/3 puodelio sutrinto mėlynojo sūrio
• 6 griežinėliai Meyer citrinos
• Tarkuotas parmezanas, užpilas

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
2. Picos tešlą iškočiokite ant apskritimo ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus ir perkelkite į riebalais išteptą skardą.
3. Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkaista, suberkite česnaką ir špinatus ir virkite, kol tik suminkštės.
4. Ant picos tešlos paskleiskite lygų mocarelos sluoksnį.
5. Ant mocarelos viršaus sudėkite vytintus špinatus.
6. Tada suplėšykite prosciutto į gabalus ir padėkite juos ant špinatų sluoksnio.
7. Įpilkite mėlynojo sūrio trupinius ir tada Meyer citrinos griežinėlius.
8. Ant viršaus sutarkuokite šiek tiek parmezano, tada kepkite apie 25 minutes, kol kraštai bus auksinės rudos spalvos ir picos vidurys iškeps.
9. Prieš pjaustydami leiskite sėdėti 2 minutes.

Daugiau „Meyer“ citrinų receptų

Meyer citrininiai sausainiai
Kreminiai Meyer citrinos makaronai
„Meyer“ citrinos pyragaičiai, kurių negalima kepti