Nesvarbu, ar įstrigsite prie triukšmingų virtuvės durų, ar prie vieno stalo, kurį nuo priekinių durų užplūsta arktinis oras, nesunku suprasti, kaip jūsų vieta gali pakeisti tai, ką valgote. Vis dėlto tai, kur sėdime, gali turėti gilesnį, mažiau sąmoningą poveikį mūsų užsakomiems maisto produktams. Keista, tačiau gali būti tiesa, kad šeimininkas ar šeimininkė, vedanti mus į savo vietą, gali pakeisti visą mūsų požiūrį į maistą.
Ar eidami į lauką jums labiau patinka aukšta viršūnė, vieta prie lango ar nuošaliai paslėptas stalas? Ar žinojote, kad jūsų pasirinkimas (ar šeimininko pasirinkimas) gali turėti daugiau įtakos jūsų gebėjimui stebėti žmones ar mėgautis vaizdu lauke? Tiesą sakant, kai kurie gana padorūs tyrimai (ir kai kurie mūsų pačių pastebėjimai), atrodo, rodo, kad bet kur, kur sėdėsite, galiausiai turės įtakos tai, ką valgote.
Mano!
Vaizdas: Giphy
Galbūt labiausiai akivaizdi įtaka užsakymo elgesiui yra tada, kai svečiams leidžiama turėti „savo“ stalą. Natūralu, kad amerikiečiai pasirenka vietą ir paskelbia ją savo teise, jei užpakalis joje stovi maždaug valandą. Tai pasakytina ir apie posėdžių sales
Kėdė bet kuriuo kitu vardu vis dar yra sostas
Vaizdas: Giphy
Pastebėsite, kad nuolatiniai, VIP ir privačios valgomojo zonos dažnai turi skirtingas kėdes nei pagrindinė valgomojo zona. Taip yra todėl, kad komercinėms kėdėms suteikiamas užpakalis, o tai iš esmės yra tiek laiko, kiek jūsų užpakalis gali stovėti kėdėje, prieš pradėdamas prašyti laukiančiojo šuniško krepšio. Jei skubate išsiversti be deserto ar mėgaudamiesi maistu, tai gali būti dėl to, kad jūsų nugara šaukia garsiau nei jūsų skonio receptoriai.
Valgo, kad matytųsi
Vaizdas: Giphy
Nors daugiausia dėmesio skiriama svorio metimui, Plonas pagal dizainą: neprotingo valgymo sprendimai kasdieniam gyvenimui autorius Brianas Wansinkas turi keletą įdomių minčių apie sėdėjimo vietą ir maisto pasirinkimą. Jo tyrimai rodo, kad žmonės, sėdintys prie gerai apšviestų stalų ar prie langų, dažnai linkę užsisakyti sveikesnių daiktų, o tai gali būti dėl jausmo būti stebimam (ir jausmo, kad salotos yra labiau priimtinos visuomenei nei kepta vištiena) arba noro paruošti skanėstą įspūdį.
Be to, duomenys turėtų parodyti, kad valgytojai, manantys, kad gali būti matomi, rečiau užsisako „nebūdingų“ daiktų, pavyzdžiui, mačo žmogus, išgeriantis kosmoso su rožiniu skėčiu.
Valgykite, kad paslėptumėte
Vaizdas: Giphy
„Wansink“ rodo, kad yra ir atvirkščiai. Pietūs, sėdintys tamsesnėse vietose, dažniausiai užsisako desertą ir valgo mažiau sveiką maistą. Vėlgi, gali būti, kad su anonimiškumu ateina „leidimas“ užsisakyti tai, ko nori, o ne tai, ką, jo manymu, turėtų turėti.
Dar pusė su draugais
Vaizdas: Giphy
Strypai, kurie kasmet didėja, taip pat gali turėti įtakos jūsų užsakymui. Vėlgi, anot Wansinko, stalai arčiau barų užsisako daugiau gėrimų. Taip gali būti dėl to, kad baras yra svarbiausias dalykas, arba dėl to, kad geriantieji yra arčiau baro, atrodo normaliau užsisakyti papildomų suaugusiųjų gėrimų.
Žaidimas vyksta!
Vaizdas: Giphy
Wansink taip pat pažymi, kad arčiau televizorių esantys stalai linkę užsisakyti daugiau kepto maisto. Kai kurie mano, kad tai gali būti dėl televizijos sugebėjimo paversti žmogų beprotišku maisto užsakymo zombiu (sako Wansink šiek tiek labiau moksliškai nei tai), bet mes manome, kad tai taip pat lemia ryšį tarp sporto (kuris dažnai rodomas restoranų televizoriuose) ir baro maistas. Jųdviejų asociacija gali suteikti pasąmoningą potraukį „sportiniam maistui“, kurį vakarienė patenkina užsisakydama ką nors kepto.
Šurmulingas kelias
Vaizdas: Giphy
Paskutinis dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra sėdėti šalia virtuvės bet kuriame restorane, kuriame patiekiamas aštrus patiekalas. Drebančios lėkštės teatras dramatiškai išeina iš virtuvės, švilpimo garsai, maisto kvapas o alkano žvilgsnio į laimingąjį gavėją dažniausiai pakanka įtikinti šalia esančios lėkštės užsisakyti tą patį dalykas. Tiesą sakant, dauguma virtuvių žino, kad išnykus pirmajam šnypščiamam patiekalui, jei esate šalia jo, pamatysite lėkštę ir to norėsite. Tada jie gali atsisėsti ir mėgautis bėgiojimu ant savo aštraus patiekalo.
Daugiau apie restoranus
Pašėlęs žmogus bando uždrausti „storiems žmonėms“ lankytis restoranuose
„Urbanspoon“ 50 geriausių restoranų, skirtų įžymybėms stebėti
Ar tėvai turėtų valyti savo vaikus restoranuose?
