Tailando vištienos kario receptas

Mėgsti tailandietišką maistą? Kaip ir mes! Nustebinkite juos skoniu ir pataisykite tailandietišką vištienos karį patogiai savo namuose naudodami šį skaniai subalansuotą vieno puodo receptą!

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Tailandietiškos kario pastos yra puikus produktas, kurį galima turėti po ranka šaldytuve. Skirtingų prekių ženklų aštrumo lygis skiriasi, todėl būkite tikri, kad pridėdami prie receptų, darykite po šaukštą vienu metu, kol pasieksite norimą skonį ir karščio lygį!

Tailando vištienos kario receptas

Aptarnauja 2-4

Ingridientai:

1-1/4 svarų nevirtos vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos, supjaustytos juostelėmis
1 vidutinė žalioji paprika, supjaustyta juostelėmis
1 vidutinė raudonoji paprika, supjaustyta juostelėmis
1 mažas svogūnas, supjaustytas juostelėmis
1 puodelis supjaustytų baklažanų
2 šaukštai sezamo aliejaus (padalintas)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai šviežio imbiero, smulkiai supjaustyto

1 šaukštas šviežio česnako, smulkiai pjaustyto
1 (13,5 uncijos) gali būti nesaldintas kokosų pienas
1/2 puodelio mažai natrio vištienos sultinio
2 arbatiniai šaukšteliai žuvies padažo
2 arbatinius šaukštelius cukraus
2-3 kupini šaukštai raudonos tajų kario pastos (daugiau ar mažiau pagal norimą aštrumą)
Šviežias bazilikas, supjaustytas juostelėmis (kalendra gali būti pakeista)
Laimo griežinėliai papuošimui
Košerinė druska ir pipirai

Nurodymai:

Vištienos druska ir pipirai iš abiejų pusių. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite vieną šaukštą sezamo aliejaus ir alyvuogių aliejų. Įpilkite imbiero ir česnako ir pakepinkite, dažnai maišydami apie 2-3 minutes. Įpilkite vištieną į puodą ir troškinkite, dažnai maišydami, kol vištiena ką tik iškeps ir nebebus rausva, apie 6 minutes. Išimkite vištieną iš puodo ir atidėkite.
Į tą patį puodą įpilkite likusį šaukštą sezamo aliejaus. Įpilkite žaliųjų pipirų, raudonųjų pipirų, svogūnų, baklažanų ir malonaus žiupsnelio druskos. Troškinkite daržoves, dažnai maišydami, kol suminkštės ir kvepės, maždaug 6-8 minutes.
Grąžinkite vištieną į puodą. Įpilkite kokosų pieno, vištienos sultinio, žuvies padažo, cukraus ir tajų kario pastos. Puode gerai išplakite visus ingredientus. Leiskite puodui virti apie 5 minutes.
Prieš patiekdami įpilkite daug šviežių bazilikų ir išmaišykite. Jei reikia, paragaukite ir įpilkite papildomos kario pastos, cukraus ir (arba) druskos. Patiekite karštą, ant viršaus papildomai įpilkite baziliko, laimo griežinėlių ir paruoštų jazminų ryžių.