Šis elegantiškas ryžių patiekalas yra įpiltas baltojo vyno, fontinos ir parmezano sūrių bei truputį sūrumo iš sutrintos šoninės.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis citrinų aguonų kepalas be glitimo yra ryškus ir nuoširdus skanėstas po visų atostogų bilietų
Jei kada nors bandėte gaminti risotto nuo nulio, žinote, kad tai gali būti labai nuobodu ir atima daug laiko. Praleiskite stresines versijas ir išbandykite šį rizotą, kuris kepamas orkaitėje! Šis metodas vis tiek duoda tirštą kreminį risotto, kurio visi nori, ir aš pridėjau daug puikių skonių iš fontina sūrio, baltojo vyno ir, žinoma, bekono! Taip paruošiamas nuostabus pagrindinis patiekalas arba puikus garnyras šalia puikiai keptos kepsnio.
Kreminės fontinos risotto su šonine receptas
Įkvėpė Ina Garten
Tarnauja 4-6
Ašsudedamosios dalys:
- 1-1/2 puodeliai Arborio ryžių
- 4-1/2 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio
- 1 puodelis šviežiai tarkuoto fontina sūrio
- 1 puodelis virtų šparagų, kapotų
- 6 juostelės obuolių rūkytos šoninės, virtos ir sutrupintos
- 1/2 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
- 3/4 puodelio baltojo vyno
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- Papuošimui papildoma šoninė, parmezano sūris ir petražolės (nebūtina)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Į didelę olandišką orkaitę (arba didelę orkaitėje saugią keptuvę) įpilkite ryžių, 4 puodelius vištienos sultinio ir baltojo vyno. Uždenkite dangčiu ir kepkite 40-45 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol įsigers dauguma skysčio.
- Išimkite iš orkaitės ir įmaišykite likusį 1/2 puodelio vištienos sultinio, fontiną ir parmezano sūrį, šoninę ir šparagus. Pagardinkite druska ir pipirais ir nuolat maišykite keletą minučių, kol ryžiai bus tiršti ir kreminiai.
- Padalinkite dubenėlius ir papuoškite papildoma šonine, parmezano sūriu ir šviežiomis petražolėmis. Geriausiai patiekiamas šiltas.
Daugiau receptų naudojant ryžius
Kvinojos daržovių kepti ryžiai
Kaimiškas ryžių plovas
Meksikietiškas ryžių pudingas
