Kardžuvė yra viena iš tų žuvų, kurią beveik visada rasite restorano meniu, bet atrodo, kad niekada nėra tokia žuvis, kurią gaminate namuose. Šeši ingredientai gali visa tai pakeisti.
Į populiarius žuvies receptus dažnai įeina tilapija, menkė, tunas ar lašiša. Vis sunkiau rasti receptų, skirtų kardžuvėms, nebent jų ieškai. Tada, kai radote geriausią receptą, kardžuvės paieška gali būti dar sunkesnė. Tačiau paaiškėja, kad kardžuvės kepsnius paprastai galima rasti jūsų vietinėje žuvų rinkoje ir jie nėra per brangūs. Taigi, kitą kartą, kai trokštate žuvies, bet pavargote nuo tuno ir lašišos, pasiimkite porą kardžuvės kepsnių. Šis receptas ir kai kurie ryžių plovai leis jums jaustis kaip pietaujant keturių žvaigždučių restorane.
Kardžuvės kepsniai su mišraus pipirų sviesto padažu
Ingridientai
- 1/4 puodelio sviesto
- 1 šaukštas petražolių, kapotų
- 2 česnako skiltelės, supjaustytos
- 1 šaukštelis maltų pipirų grūdų
- 1/2 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 kardžuvės kepsniai
Kryptys
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
- Nedideliame dubenyje sutrinkite sviestą, petražoles, česnaką, 1/2 šaukštelio maltų pipirų žirnelių ir citrinos žievelę, atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite aliejų orkaitėje atsparioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Pabarstykite kardžuvę druska ir likusiais maltais pipirų žirneliais. Įdėkite į keptuvę ir virkite, kol paruduos, apie 3 minutes.
- Apverskite kardžuvę ir keptuvę kepkite orkaitėje. Kepkite, kol ką tik iškeps, apie 10 minučių.
- Perkelkite kardžuvę į lėkštes.
- Į tą pačią keptuvę įpilkite prieskonių sviesto mišinio ir virkite ant vidutinės ir stiprios ugnies, nuskusdami parudavusius gabalėlius, kol ištirps.
- Supilkite sviesto padažą ant kardžuvės ir patiekite.
Kiti kardžuvės receptai
Kardžuvė garuose su grybais
Teriyaki kardžuvės kobalai
