Ar esate kvapnios ir kartais aštrios Indijos virtuvės gerbėja? Man patinka visų rūšių etninės virtuvės, Indija yra viena iš mano mėgstamiausių. Indiškas maistas yra ne tik nepaprastai kvapnus, bet ir patiekaluose naudojami įvairūs prieskoniai ir pagardai, o tai yra viena iš priežasčių, kodėl aš jį taip mėgstu (nes kas yra blogiau už švelnų patiekalą?). Sviesto vištieną dažniausiai užsisakinėju ir norėjau sukurti paprastą būdą pasigaminti namuose be streso.
Šiame recepte naudojamos ekologiškos vištienos krūtinėlės, kurias supjaustiau gabalėliais, o paskui troškinu pomidorų padaže su daugybe prieskonių. Geriausia dalis? Jis gaminamas lėtoje viryklėje.
Lėtos viryklės indiško sviesto vištienos receptas
Vištiena troškinama lėtoje viryklėje kartu su kvapniu padažu, pagardintu tandoori, garam masala ir kario prieskoniais. Patiekite virš garintų basmati ryžių, kad užbaigtumėte savo lėkštę.
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 6 valandos | Bendras laikas: 6 valandos 15 minučių
Ingridientai:
- 4 ekologiškos vištienos krūtinėlės, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
- 1 mažas saldus svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 1 šaukštas kokosų aliejaus
- 4 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1/2 puodelio pomidorų pastos
- 1-1/4 puodeliai pilno riebumo kokosų pieno
- 1/2 puodelio paprasto graikiško jogurto
- 2 šaukštai kario miltelių
- 1 šaukštas tandoori prieskonių mišinio
- 1/2 šaukšto garam masala
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- Šviežia kalendra, papuošimui
Nurodymai:
- Į lėtą viryklę įpilkite vištienos ir svogūnų.
- Dubenyje sumaišykite visus likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.
- Supilkite padažą ant vištienos ir uždarykite lėtą viryklę dangčiu.
- Nustatykite viryklę, kad virti ant silpnos ugnies 6 valandas arba kol vištiena visiškai iškeps.
- Papuoškite šviežiu kalendra ir patiekite vištieną kartu su daržovėmis arba garuose virtais ryžiais.
Daugiau lėtos viryklės receptų
Didelės partijos lėtas virėjas karštas šokoladas
Lėtai virti obuolių pyragas avižiniai dribsniai
Lėtos virimo kalakutienos kotletai kreminiame grybų padaže
