Kol kepsite mėsainius ir dešrainius šią vasarą, prie mėsos patiekite skanių sezoninių daržovių. Paprasti paruošimai suteiks šviežią daržovių skonį ir galėsite patiekti juos su kūrybingais ir gardžiais padažais, kad dar labiau pagyvintų skonį.
Ant grotelių keptų daržovių receptai
Ant grotelių keptas svogūnų žiedas su Cayenne Mayo
Padaro nuo 4 iki 6 porcijų
Ingridientai:
1 didelis „Vidalia“ svogūnas, nuluptas
2 šaukštai sviesto, supjaustyti kubeliais
2 arbatiniai šaukšteliai česnako druskos
Juodieji pipirai pagal skonį
1/2 puodelio majonezo
2 arbatiniai šaukšteliai kečupo
1/8 šaukštelio paprikos
2 arbatiniai šaukšteliai kajeno pipirų
1 arbatinis šaukštelis paruoštų krienų
Nurodymai:
1. Įkaitinkite groteles iki didelės ugnies.
2. Svogūną supjaustykite skiltelėmis ir atskirkite, bet apačioje palikite pritvirtintus. Įdėkite sviestą tarp skiltelių ir pagardinkite česnako druska ir pipirais. Apvyniokite svogūną į aliuminio foliją ir padėkite ant grotelių.
3. Kepkite svogūną 40-50 minučių arba kol svogūnas suminkštės ir pasidarys aukso rudos spalvos.
4. Tuo tarpu majonezą išplakti su kečupu, paprika, Kajeno pipirais ir krienais.
5. Kai svogūnas baigs kepti, leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite su panardinamuoju padažu.
Pakrautos keptos bulvės
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
1/2 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
1/3 šaukštelio česnako miltelių
Žiupsnelio kajeno pipirų
Jūros druska
4 didelės kepamos bulvės
2 puodeliai garintų brokolių žiedynų
1 puodelis konservuotų juodųjų arba raudonųjų pupelių, nusausintas
1/2 raudonosios paprikos, supjaustytos kubeliais
4 svogūnai, malta
1 puodelis čederio sūrio
Salsa, neprivaloma
Grietinė, neprivaloma
Nurodymai:
1. Įkaitinkite groteles iki didelės ugnies.
2. Sumaišykite alyvuogių aliejų su česnako milteliais, Kajeno pipirais ir druska. Mišiniu įtrinkite bulvių išorę ir kiekvieną bulvę apvyniokite aliuminio folija. Padėkite bulves ant grotelių ir virkite 45-50 minučių arba kol suminkštės.
3. Atsargiai išimkite bulves nuo grotelių ir išvyniokite. Perpjaukite bulves per pusę, palikdami jas pritvirtintas apačioje. Išgriebkite vidų ir išmeskite (arba pasilikite bulvių košei). Užpildykite kiekvieną bulvę brokoliais, pupelėmis, raudonaisiais pipirais, svogūnais ir sūriu.
4. Vėl suvyniokite bulves į aliuminio foliją ir vėl padėkite ant grotelių 7–10 minučių arba kol sūris ištirps.
5. Nuimkite bulves nuo grotelių, išvyniokite, leiskite šiek tiek atvėsti ir užpilkite salsos ir (arba) grietinės.
Ant grotelių keptas meksikietiškas kukurūzas
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
4 ausys saldžiųjų kukurūzų, nuluptos
3 šaukštai sviesto, ištirpinto
1/2 puodelio grietinės
1/3 puodelio sutrupintos meksikietiškos queso freska arba ūkininko sūris
1 šaukštas čili miltelių
1 laimas, supjaustytas į 4 skilteles
Nurodymai:
1. Įkaitinkite groteles iki didelės ugnies.
2. Įdėkite kukurūzus ant grotelių ir kepkite ant grotelių, kol jie šiek tiek apkeps iš visų pusių, maždaug 15-20 minučių. Maždaug po 10 minučių nuo virimo tepkite sviestą iš visų kukurūzų pusių.
3. Kai kukurūzai baigs virti, tepkite grietinę ant kukurūzų ir pabarstykite sūriu bei čili milteliais. Prieš patiekdami, ant kiekvieno kukurūzų gabalėlio išspauskite 1 laimo skiltelę.
susiję straipsniai
Kaip kepti ant grotelių daržoves
Paprasti vasaros patiekalai su keptomis daržovėmis
Ant grotelių keptų salotų receptai
?
