Ar kada nors pastebėjote, kad išgėrėte stiklinę šalto vandens ir pagalvojote: „Aš tikrai norėčiau, kad tai būtų skrebučio skonis“?
Jei taip, jums pasisekė (o jei ne, tada esate normalus). Nusprendžiau išbandyti skrebučio vandenį - britišką receptą, kuris pažodžiui apima tik skrebučių mirkymą vandenyje. Pabaiga.
Vaizdas: Imguras
Receptas kilęs iš 1930-ųjų eros kulinarijos knygos, nors skrebučių vanduo yra keliuose kituose 1800-ųjų pabaigos tekstuose. Taigi kokia yra jo egzistavimo priežastis?
Pagal Universalus anglų kalbos žodynas, skrebučių vanduo yra „Vanduo, kuriame mirkyta skrudinta duona, invalidų naudojamas kaip gėrimas“.
Taigi iš esmės jis buvo naudojamas kaip „maistingas“ gėrimas, skiriamas sergantiems žmonėms, kurie negalėjo valgyti kieto maisto kitų įdomiai skambančių gėrimų, pavyzdžiui, ryžių ir avižinių dribsnių vanduo. Niekada nesijaučiau tokia dėkinga už vištienos ir žvaigždžių sriubą, kuri buvo patiekta vaikystėje.
Vis dar suintrigavo receptas, aš pradėjau dirbti. Skrudinau storą batono gabalėlį, kol jis pasidarė gražiai auksinės rudos spalvos, tada supyliau į stiklainį ir švelniai užpyliau puslitru šalto vandens. Leisdamas laikui veikti savo magiškai, padėjau stiklainį į šaldytuvą ir laukiau, jei ne su nekantrumu, su švelniu smalsumu, koks bus gauto gėrimo skonis.
Daugiau:Aš gaminau ramen ledus, ir jie nebuvo tokie blogi, kaip tikėjausi
Po valandos išsipyliau stiklinę per ploną tinklelį. Skonis buvo lygiai toks kaip skrebučiai.
Niekada gėrimas negyveno taip iki galo, kaip skrudintas vanduo. Šis šaltas vanduo buvo skrebučio esmė. Ir nors tai buvo keista, turiu pripažinti, kad man tai labai patiko.
Daugiau:Kepti auksinės žuvelės krekerių šaudyklės yra geriausias būdas valgyti pomidorų sriubą
Man nelabai rūpi saldinti gėrimai, o kažkas apie lengvai paskrudintą šalto vandens skonį man tikrai patiko. Vėlgi, aš labai mėgstu apskrudusius dalykus, įskaitant šią skrudintų grūdų arbatą, kurią gavau Korėjos maisto prekių parduotuvėje.
Lengvai karamelizuota skrudintos duonos vandens nata buvo labai gaivi, ir jei dar neturėčiau savo patikimų skrudintų grūdų arbatos maišelių, gal net pasigaminčiau dar kartą. Du patarimai visiems, kurie nori patys išbandyti skrebučio vandenį: patiekite labai, labai šaltą, ir nedarykite torto su skrebučiais, ant kurių yra net truputis anglies, antraip viskas bus neskanu ir kartokas.
Daugiau:Slaptas ingredientas, galintis pakeisti kiaušinių gaminimo būdą
O ir dar vienas dalykas. Nemanau, kad tai yra perspektyvus valgio pakaitalas sergančiam žmogui. Kitą kartą, kai nesugebėsite suvalgyti maisto ir savo karščiuojančiame kliedesyje nuspręsite įjungti skrudintuvą ir pasigaminkite šio sveiko gėrimo, taip pat rekomenduočiau paskambinti gydytojui ir susitarti paskyrimas. Ir tikriausiai atsitraukite nuo skrudintuvo, kol jūsų karščiavimas išnyks.
