Ant šių gražių sausainių naudokite mėgstamą uogienę ar želė!
Ingridientai
- 2 puodeliai universalių miltų
- 1/2 šaukštelio. druskos
- 1-1/2 puodelio pjaustytų migdolų (6 oz.)
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus, padalinto
- 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, suminkštintas
- 1-1/2 šaukštelio. grynas vanilės ekstraktas
- 2 dideli kiaušiniai, atskirti
- 1/3 puodelio smulkiai pjaustytų arba smulkiai pjaustytų migdolų papuošimui, neprivaloma
- 3/4 puodelio granatų želė*
- Konditerių cukrus, papuošimui, neprivaloma
Kryptys 1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi arba palikite nenuteptą. 2. Dubenyje sumaišykite miltus ir druską; atidėti. 3. Sumaišykite migdolus ir 1/3 puodelio cukraus virtuviniame kombaine su metaliniu peiliuku. Pulsuoti, kol smulkiai sumals. (Būkite atsargūs, kad nesusmulkintumėte iki pastos). 4. Vidutiniame dubenyje sumaišykite sviestą ir likusį cukrų. Grietinėlę sumaišykite iki šviesios ir purios masės. Įpilkite maltų migdolų ir cukraus mišinio. Sumaišykite, kad sujungtumėte. Įpilkite vanilės ir kiaušinių trynių. Sumaišykite, kad sujungtumėte. Įmaišykite miltus. 5. Iš tešlos iškočiokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir sudėkite 2. atskirai nuo kepimo skardos. Pamerkite nykščius į miltus ir naudokite gilų įdubimą kiekvieno slapuko centre. 6. Kiaušinių baltymus išplakti, kad atsilaisvintų, o po to sausainius patepti kiaušinio plakiniu. Jei norite, ant kiekvieno sausainio išorinio krašto paskleiskite keletą smulkintų migdolų. Kiekvieną centrą užpildykite 1/2 šaukštelio. želė. 7. Kepkite, kol kraštai bus auksinės rudos spalvos, nuo 15 iki 18 min. Išimkite iš orkaitės. Jei reikia, nedelsdami įpilkite dar 1/4 šaukštelio. želė kiekvienam sausainiui. Leiskite pastovėti 3–4 min. Perkelkite į aušinimo lentynas plona metaline mentele. Jei norite, pabarstykite cukrumi iš konditerijos.
Padaro 4-5 dešimtis sausainių * Bet kokia želė veiks
Šį receptą pateikė „Wisconsin Dairy“
