Visi žinome, kad šventės nėra tinkamos mitybai. Maistas yra didesnis (kas gali pasakyti „ne“ dviem kalakutienos porcijoms?), Desertai yra dekadentiškesni ir atrodo, kad visur, kur einate, yra ką nors valgyti. Tačiau ne kiekvienas valgis turi būti nesveikas. Tiesą sakant, yra keli paprasti būdai, kaip įsitikinti, ką patiekiate - ir - valgyti šią šventę yra daug maloniau jūsų juosmens linijai.
Mes kreipėmės į Adomą Bornsteiną, kūno rengybos ekspertą ir redakcijos direktorių LIVESTRONG.COM, kad sužinotumėte, kaip šį sezoną šventinius patiekalus paversti šiek tiek sveikesniais. „Šventinis maistas yra tas, kad velnias slypi detalėse“, - sako jis. „Jūs galite lengvai pakeisti savo mėgstamus receptus, kurie sutaupys šimtus kalorijų vienam patiekalui, neprarasdami nė vieno mėgstamo skonio“.
Turkija
|
Dauguma kalakutų yra stebėtinai atlaidūs (apie 700–800 kalorijų tik už 6 uncijų porciją). Jei norite sumažinti 400–500 kalorijų iš savo šventinio stalo žvaigždės, nemaišykite savo paukščio sviestu, sako Bornsteinas. Vietoj to, kepdami laikykite odą ir įpilkite šiek tiek citrinos sulčių. Tai padės prisotinti odos skonį ir riebalus, aiškina jis. Kai kalakutiena iškeps, būtinai pašalinkite odelę. „Praleidę sviestą ir nuimdami odą, sutaupysite daugiau nei 20 gramų riebalų ir šimtus kalorijų, tačiau kalakutiena vis tiek bus putli ir sultinga“.
Kiaušinių nog
Šis populiarus atostogų gėrimas gali būti skanus ir atrodyti nekaltas, tačiau jūsų kiaušinių padažo kokteilis (kiaušinių padažas su romu) sudaro apie 450 kalorijų - vienai taurei, sako Bornsteinas. „Žvelgiant į perspektyvą, tai yra 200 kalorijų daugiau, nei valgant„ Snickers “. Jei norite mėgautis a šiek tiek linksmybių atostogoms, geriau rinkitės putojantį vyną, kuris gali sutaupyti iki 300 kalorijų. Taip pat gaiviam atostogų gėrimui galite pasirinkti gazuotą vandenį, sumaišytą su vynu (ir kalkių posūkį).
Žalių pupelių troškintuvas
Vien todėl, kad šiame tradiciniame atostogų šone yra žaliųjų pupelių, dar nereiškia, kad jis jums tinka. „Šis patiekalas yra pakrautas su sviestu, cukrumi ir grietine, kuri papildo kalorijas“, - sako Bornsteinas. Daug sveikesnis variantas yra tiesiog pasiūlyti pakepintas žalias pupeles arba jas garuoti, apšlakstyti geros kokybės alyvuogių aliejumi ir užbaigti šviežiais skaldytais pipirais. Jei vis tiek norite troškintuvo, pakeiskite tris aukščiau pateiktus ingredientus mažai riebiu graikišku jogurtu arba neriebiu, mažai natrio turinčiu grybų sriubos kremu.
Bulvių košė
Panašiai kaip ir troškintuve, problema nėra pagrindinis ingredientas (bulvės), tai sviestas, grietinėlė ir kartais sūris, kuriuos dedame į šį patiekalą. Bornsteinas sako, kad klastingas būdas mėgautis kreminiu, sviestiniu skoniu ir mažiau kalorijų yra žiedinių kopūstų košė. Jis turi tą pačią konsistenciją kaip ir bulvių košė, tačiau turi nedidelę kalorijų dalį. „Tokiu būdu vis tiek galite pridėti sviesto ar grietinės ir nesijaudinti dėl angliavandenių ir kalorijų pertekliaus“.
Moliūgų pyragas
Tai nesenstanti klasika, tačiau tai taip pat 300–400 kalorijų būdas baigti valgį. Bornšteinas siūlo rinktis kažką šiek tiek lengvesnio, bet vienodai patenkinančio. Jo pasirinkimas? Moliūgų smulkmena. Šiame deserte sumaišomi konservuoti moliūgai, pudingas be cukraus, pienas, muskato riešutas ir „Cool Whip“. „Jūs galite mėgautis visa smulkmenų porcija tik už 130 kalorijų. Ir patikėk manimi, tavo smaližius nenusivils “. Galite patikrinti receptą čia. (Pastaba: Norėdami peržiūrėti receptą, turite sukurti nemokamą LIVESTRONG.com paskyrą. Kai tai padarysite, būsite automatiškai nukreipti į receptą.)
Spanguolių padažas
Šis yra paprastas, sako Bornšteinas: Išimkite konservuotą versiją iš savo atostogų repertuaro. „Jame yra daug nereikalingų saldiklių, cukraus ir kalorijų“, - sako jis. Vietoj to, jūs galite sukurti savo versiją vos per 5 minutes. Užvirkite vandenį. Supilkite į spanguolių maišelį. Įpilkite apelsinų sulčių (apie 3/4 puodelio), apelsinų žievelės ir tik šiek tiek cukraus. Maišykite, kol pasieksite norimą konsistenciją ir gausite spanguolių padažą, kuriame vienoje porcijoje yra tik 40 kalorijų. Bet dar įspūdingiau, užuot turėję 25 gramus cukraus vienoje porcijoje, suvalgote tik 4 gramus.
Bulviniai blynai (latkes)
Tradiciniai receptai dažnai reikalauja, kad ši atostogų mėgstamiausia būtų iškepta aliejuje (nuo 1/3 puodelio iki 1/2 puodelio) ir paruošta iš miltų. Vietoj to, kad eitumėte šiuo keliu, Bornšteinas pataria sumaišyti bulves, kiaušinių baltymus, svogūnus, druską ir pipirus ir virti su kepimo purškikliu ir tik vienu šaukštu aliejaus. „Sumažinus aliejaus kiekį ir pašalinus miltus, sutaupysite šimtus kalorijų“.
Svarbiausi sveikos mitybos patarimai
Bornšteinas turi dar du patarimus, kaip padaryti šventes šiek tiek mažiau atlaidžias.
Atsisakyk kaltės: Prastas vienos ar dviejų dienų pasirinkimas (tarkime, Padėkos diena ar Kalėdos) nesugadins jūsų dietos, sako jis. Tačiau dauguma žmonių jaučia tiek kaltės, kad atsisako gerai valgyti visą atostogų sezoną. „Tiesą sakant, net jei esate šiek tiek pernelyg nuolaidus, jei likusį atostogų sezoną praleisite sportuodami ir gerai valgydami, net nepastebėsite skirtumo“.
Lėčiau: Dauguma žmonių persivalgo, nes valgo taip greitai, kad maistas neregistruojamas. Tiesiog užpildykite vieną lėkštę maisto, kurį jis gali laikyti, ir valgykite lėtai, kad neskubėtumėte antros pagalbos, kai to nereikia (ar net nenorite).
Daugiau sveikos mitybos patarimų
Patarimas būti a Liesa kalė Šis sezonas
Sporto kuras: ką valgyti, kada valgyti
Šventinės dietos patarimai, padėsiantys jums susitvarkyti
