Kada paskutinį kartą lankėtės Los Andželas? Net jei nesivaikščiojote LA gatvėmis, šie receptai vos per vieną kąsnelį nukels jus į miestą per sekundės dalį.
Mus nuolat įkvepia sezoniniai produktai, tačiau laimingiesiems, gyvenantiems Kalifornijoje, ypač Los Andžele, malonu mėgautis dauguma produktų ištisus metus. Savo laisvalaikiu tyrinėkite kai kuriuos iš šių LA įkvėptų receptų ir sukurkite kelionių prisiminimus savo virtuvėje, kad ir kur būtumėte.
1. Avokadas su alumi Alfredo
Dienoraštis: „Beeroness“
Tai avokadas su alumi Alfredo yra pagamintas iš mėgstamo alaus daryklos „Angel City“ alaus daryklos ir demonstruoja avokadus, kurie taip pat gali būti oficialūs Kalifornijos valstijos vaisiai.
2. Aštrus veganiškas „tuno“ suši
Dienoraštis: šakutė ir pupelės
Visi žinome, kaip Los Andželas myli savo suši, ir dar geriau, kai jis yra veganas, toks kaip šis aštrus veganiškas „tuno“ suši.
3. Skrudinti pipirai ir čili focaccia
Dienoraštis: Kareno virtuvės istorijos
Tai įkvėpė Nancy Silverton skrudintų pipirų ir čili focaccia yra puikus savaitgalio duonos projektas. Nancy Silverton yra priežastis, kodėl Los Andželas valgo gerą raugą ir amatininkų duoną, nes ją skatina aistra atgaivinti šį prarastą meną. Ji taip pat yra įvairių restoranų su Mario Batali bendraturtė ir yra svarbi Kalifornijos maisto bendruomenės veikėja.
4. Kalifornijos slyvų ir quinoa salotos
Sumaišykite didelę partiją to Kalifornijos slyvų ir quinoa salotos ir laikykite hermetiškose talpyklose šaldytuve pietums kelyje.
5. Beverli Hilso bulvės su pesto sviestu
Dienoraštis: „Beeroness“
Išbandykite šiuos Beverli Hilso bulvės su pesto sviestu kai pelnėte puikias vietines mažas bulves. Atkurta iš Turgus Beverli Hilse, tai yra vienas iš tų receptų, kuriame paprasčiausi ingredientai yra geriausi.
6. Lėtos viryklės korėjiečių tacos
Dienoraštis: stalas dviem
Meksikos ir korėjiečių sintezės elementas, Korėjiečių tacos yra pagaminti iš korėjietiškų ingredientų, tokių kaip kimchee ir bulgogi, visi pagaminti iš Meksikos kukurūzų tortilijos. Jie kilę iš Los Andželo ir dažnai laikomi gatvės maistu. Restorano savininkas Markas Manguera Korėjos mieste ieškojo „carne asada tacos“ ir nerado, todėl sukūrė „Kogi Korean BBQ“. Roy Choi, vienas iš originalių „Kogi“ virtuvės šefų, buvo pripažintas geriausiu naujuoju virėju, taip pat per daugelį metų gavo daugybę kitų apdovanojimų.
7. Aistros vaisiai mojito
Dienoraštis: „Sippity Sup
Aistros vaisių vynmedžiai auga aplink LA ir tai pasifloros vaisiai mojito įkvėptas apleistų vynmedžių.
8. „Copycat Whole Foods“ Kalifornijos quinoa salotos
Jei esate viso maisto narkomanas, tai „Copycat Whole Foods“ Kalifornijos quinoa salotos tikrai patiks jums ir jūsų šeimai.
9. Čili glazūruotos ant grotelių keptos kiaulienos pilvo juostelės tacos
Dienoraštis: „Barefeet“ virtuvėje
Nuo Kalifornijos viršaus iki apačios galite rasti visų rūšių tacos, ant kiekvieno kampo ir kiekviename restorane. Šie čili glazūruota ant grotelių kepta kiaulienos pilvo juostelė tacos yra paprasti, tačiau demonstruoja kiaulienos gabalėlį, kuris paprastai naudojamas restoranuose, todėl prieš svečius atrodote madingai.
10. Lėto virimo kaimo stiliaus šonkauliai su vynuogėmis
Dienoraštis: visada užsisakykite desertą
Vienas mėgstamiausių Kalifornijos produktų yra vynuogės. Jūs matėte „California Grapes“ reklamas ir kasdien jas užkandžiaujate. Įtraukite juos į savo patiekalus kaip tokių pikantiškų patiekalų akcentus kaimo stiliaus šonkauliai su vynuogėmis.
11. Braškių Cobb salotos su braškių bekono vinigrette
Dienoraštis: „Kaimynų maistas“
„Cobb“ salotos buvo išrastos ne tik Kalifornijoje, bet ir braškės yra šios valstijos žvaigždžių produktai. Tai braškių Cobb salotos su braškių bekono vinigrette demonstruoja abu skanioje šviesoje.
12. Tailando vištienos tacos
Dienoraštis: „Mountain Mama Cooks“
Jei LA yra apie vieną dalyką, tai iš tikrųjų yra apie du dalykus: sintezę. Tai miestas, kuris mėgsta sujungti dvi visiškai skirtingas kultūras ir jas sujungti. Šie Tailando vištienos tacos, Tailando ir Meksikos mišinys, tikrai yra LA dalykas.
13. Kvinojos salotos su skrudintais moliūgais, pupelėmis ir ancho chile vinigrette
Svetainė: Nosh On. Tai
Šios „Quinoa“ salotos su Los Andželo „Forage“ įkvėptomis salotomis su skrudintais moliūgais, pupelėmis ir ančiuko čili vinaigrette yra daugiau apie jų universalumą. Rašytojas rekomenduoja naudoti konservuotas pupeles, jei spaudžiate laiką, arba pakeisti kalendrą mėgstamai žolelei.
14. Vieno puodo ūkininkai prekiauja makaronais
Dienoraštis: vaizdas iš Didžiosios salos
Kalifornija ištisus metus yra išklota begaline ūkininkų rinka, ir tai vieno puodo ūkininkai prekiauja makaronais yra puiki valgio idėja, kai turite ne idėją, ką gaminti iš savo produkcijos Los Andžele. Nors ūkininkų rinkos kilo ne iš Los Andželo, tobulas klimatas, patiriamas visoje Kalifornijoje, yra priežastis, dėl kurios mes matome produkciją iš ten ištisus metus.
15. Kavos trintos kiaulienos tacos ant naminių šokoladinių kukurūzų tortilijų
Dienoraštis: keksiukų projektas
LA yra žinoma, kad turi daugybę taco variantų, ir tai kavos trintos kiaulienos tacos yra tik viena iš milijonų idėjų, kaip pasigaminti kūrybingų takų.
16. Korėjiečių kepta vištiena
Dienoraštis: velniškai skanu
Tai tik iš trijų ingredientų Korėjiečių kepta vištiena yra bet kurio vakarėlio hitas. Saldus ir lipnus, kaip kartais gali būti Los Andželo orai, ši vištiena sugrąžins jus daugiau.
17. Mėsos kukuliai al forno
Dienoraštis: vaizdas iš Didžiosios salos
Nancy Silverton yra viena įtakingiausių moterų kulinariniame pasaulyje ir ji mėsos kukuliai al forno yra tokie pat įtakingi skoniui. Šis receptas užima daug laiko, bet yra vertas.
18. Aštrus avokado kremas
Tinklaraštis: Mano žmogaus pilvas
Kalifornija yra avokadų šalis, ir jų galite rasti kiekvienoje Los Andželo parduotuvėje. Išbandyti šį aštrus avokado kremas ant visko - nuo mėsainių, sumuštinių ar net kaip salotų padažo.
19. Sriracha kalakutienos mėsainis
Dienoraštis: „Sippity Sup
Tai Sriracha kalakutienos mėsainis yra kiek įmanoma L.A. Iš esmės taip yra todėl, kad „Sriracha“ Los Andžele išrado Davidas Tranas. Sriracha užvaldė ne tik LA, bet ir visą JAV su savo priklausomybe.
Daugiau apie Kaliforniją
Sveiki Kalifornijos klementino receptai
Kepta Kalifornijos putpelė
Kalifornijos kalakutienos mėsainiai
