Poilsis savo kieme su šortais, tanku ir šlepetėmis yra pagrindinis būdas mėgautis kepsnine su šeima ir draugais. Bet tai nereiškia, kad jūs negalite pakelti savo kepsnių į išgalvotą maistą. Nesvarbu, ar nuspręsite apsirengti stilingesniais drabužiais, ar ne, šis karštas gurmaniškas maistas gali tapti jūsų nauja maisto gaminimo norma.
Gurmaniškos anties dešrainiai
Tarnauja nuo 6 iki 8
Pamirškite įprastus paslaptingus mėsos dešrainius, kuriuos galite nusipirkti parduotuvėje. Užsisakykite šių natūralių gurmaniškų ančių dešrainių ir įdėkite dantis į šunį, kurio nepamiršite. Užtenka net paprastų prieskonių
kad suteiktumėte patenkinamą ant grotelių keptą šunį, tačiau saldžios apelsinų garstyčios daro šį šunį tiesiog dievišką.
Ingridientai:
2 (4 pakuotės) D’Artanjano neišgydytos anties dešrainiai*
Majonezas
Virtuvė „Perel Zinfandel“ apelsinų garstyčios
8 skrudintos viso grūdo dešrainių bandelės
Supjaustyti svogūnai
Nurodymai:
1. Įkaitinkite groteles iki vidutinės ir stiprios ugnies ir sutepkite groteles aliejumi. Kepkite ant grotelių šonus, vartydami kas 2 minutes, kol šunys iškeps ir iš visų pusių bus išskirtinės grilio žymės.
2. Ant bandelių užtepkite majonezo ir garstyčių, o ant viršaus uždėkite šunų. Jei norite, įpilkite daugiau majonezo ir garstyčių ir papuoškite svogūnais.
*„DArtagnan.com“ siūlo daugybę kitų natūralių gurmaniškų šunų, dešrelių ir mėsos, idealiai tinkančių kitam gurmanų kepsninei.
Arbūzų mėtų ir fetos salotos
Tarnauja nuo 6 iki 8
Sumaišykite šias neįprastas salotas ir jūs bei jūsų svečiai daugiau niekada nevalgysite kopūstų salotų. Gaivūs ir kvapni arbūzai, mėtos, feta ir graikiniai riešutai suteikia kepsninei dinamišką gurmanišką pusę.
Ingridientai:
4 puodeliai kubeliais supjaustyto arbūzo (arba naudokite meliono presą, kad padarytumėte kąsnio dydžio rutuliukus)
1/4 puodelio smulkiai pjaustytų šviežių mėtų
1/2 mažo agurko, be sėklų, supjaustyto degtukais
3/4 puodelio sutrupintos fetos
1 puodelis cukruotų graikinių riešutų (receptas toks)
Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Nurodymai:
Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje ir prieš patiekdami šaldykite iki kelių valandų.Cukruoti graikiniai riešutai: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Dideliame dubenyje sumaišykite 1 puodelį rudojo cukraus, 1/2 puodelio apelsinų sulčių, 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir 2 arbatinius šaukštelius malto cinamono. Skleisti toliau
didelę kepimo skardą ir kepkite 20 minučių, naudodami mentele graikinius riešutus apverskite kas 5–7 minutes. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti, sulaužydami kartu prilipusius graikinius riešutus. Tai daro
daugiau nei reikia salotoms. Paskirkite papildomą maistą.
Imbieras persikas Semifreddo
Tarnauja nuo 6 iki 8
„Semifreddo“ itališkai reiškia „pusiau šaltas“ ir reiškia įvairius pusiau šaldytus desertus. Šis imbiero persikų skanėstas užšaldomas ir supjaustomas, kad būtų parodyti gražūs raudonai oranžiniai gabalėliai
persikas, suspenduotas pieniškai baltame kreme.
Ingridientai:
1 puodelis smulkiai susmulkinto imbiero
3 šaukštai lydyto sviesto
2/3 puodelio smulkiai pjaustytų pistacijų
1/2 puodelio cukraus
2 kiaušiniai
1 puodelis sunkios plakamosios grietinėlės
2 puodeliai smulkintų persikų
1 kupinas šaukštas cukraus
Nurodymai:
1. 9 × 5 colių kepimo formos dugną ir šonus išklokite 2 sluoksniais plastikinės plėvelės, įsitikinkite, kad apvyniojimas tęsiasi per keptuvės kraštą. Vidutinio dydžio maišykite imbiero trupinius ir sviestą
dubenį ir supilkite į kepimo formą. Pirštais spauskite trupinių mišinį į keptuvės dugną. Pabarstykite pistacijomis ir atidėkite.
2. Dideliame dubenyje plakite cukrų ir kiaušinius, kol tūris padvigubės, maždaug 5 minutes. Padėkite dubenį ant verdančio vandens keptuvės ir šalia viryklės nustatykite momentinio nuskaitymo arba saldainių termometrą.
3. Toliau plakite kiaušinių mišinį 5 minutes. Patikrinkite kiaušinių mišinio temperatūrą. Jei temperatūra yra 140 laipsnių F., išimkite dubenį iš verdančio vandens. Jei temperatūra žemesnė nei 140 laipsnių F., muškite 1
iki 2 minučių daugiau arba kol pasieks 140 laipsnių. F. Leiskite kiaušinių mišiniui ir dubeniui sėdėti ant prekystalio, kol jis atvės. Šaldykite 20 minučių.
4. Antrame dideliame dubenyje plakite grietinėlę, kol susidarys standžios putos. Supilkite grietinėlę į atvėsintą kiaušinių mišinį. Sulenkite persikus ir cukrų į grietinėlės mišinį ir supilkite į paruoštą kepimo formą, tolygiai paskirstydami
imbiero žievės pluta. Uždenkite plastikine plėvele ir užšaldykite per naktį.
5. Kai būsite pasiruošę patiekti, patraukite plastikinius šonus, kad pašalintumėte semifreddo iš kepimo formos. Aštriu peiliu supjaustykite griežinėliais ir padėkite griežinėliais ant atskiros porcijos dydžio desertinių lėkščių ir mėgaukitės.
Norėdami sužinoti daugiau apie įprastas kepimo ant grotelių idėjas, peržiūrėkite šias nuorodas:Azijietiški receptai ant grotelių
Ant grotelių keptų salotų receptai
Lėtai keptos marinuotos kalakutienos vadovas
Ant grotelių keptas meksikietiško stiliaus kepsnys
Ant grotelių keptų vegetariškų receptų
