Pirkdami žalią vištieną, ką pirmiausia darote prieš mėtydami ant grotelių, kepdami ant viryklės ar kepdami orkaitėje? Nuplaukite jį vandeniu, tiesa? Neteisinga. Ligų kontrolės centrai (CDC) paskelbė dar vieną priminimas, kad reikia plauti žalią vištieną padarys daugiau žalos nei naudos. Atrodo priešingai, kad ką nors plauti gali būti pavojingiau, todėl paaiškinkime.
Balandžio 26 d. „Twitter“ pranešime CDC įspėjo kad plaunant žalią vištieną, iš vištos patenka mikrobai į kitus virtuvėje esančius maisto produktus ar indus.
Neplaukite žalios vištienos! Skalbimas gali išplisti mikrobus iš vištienos į kitus maisto produktus ar virtuvės reikmenis. https://t.co/QlFpd1alG3pic.twitter.com/bLB1ofcuh7
- CDC (@CDCgov) 2019 m. Balandžio 26 d
Po trijų dienų CDC paskelbė tolesnį tviterį, kuriame pabrėžė, kad efektyviausias būdas naikinti mikrobus yra kruopščiai virti vištieną, o ne ją nuplauti.
Mes nenorėjome jus įkaitinti, kad neplaunate vištienos! Tačiau tai tiesa: žudykite mikrobus kruopščiai kepdami vištieną, o ne plaudami. Prieš kepdami neturėtumėte plauti naminių paukščių, mėsos ar kiaušinių. Jie visi gali paskleisti mikrobus aplink jūsų virtuvę. Nesirūpinkite maisto sauga!
- CDC (@CDCgov) 2019 m. Balandžio 29 d
„Prieš kepdami neturėtumėte plauti naminių paukščių, mėsos ar kiaušinių. Jie visi gali paskleisti mikrobus aplink jūsų virtuvę. Nesirūpinkite maisto sauga! " pabrėžia CDC.
Kiti žingsniai, kurių reikia imtis tvarkant žalią vištieną - apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu - neapdorotai mėsai naudoti atskirą pjaustymo lentą, prieš ir po 20 minučių plauti rankas šiltu muiluotu vandeniu tvarkant žalią vištienąir niekada nedėkite virto maisto ar šviežių produktų ant lėkštės, pjaustymo lentos ar kito paviršiaus, kuriame anksčiau buvo žaliavinė vištiena.
„Nuplaukite pjaustymo lentas, indus, indus ir stalviršius karštu muiluotu vandeniu po vištienos paruošimo ir prieš ruošdami kitą daiktą“, - teigia CDC.
Kepdami įsitikinkite, kad storiausia vištienos dalis pasiekia 165 laipsnių vidinę temperatūrą. Kai tai padarys, tai bus saugu valgyti.
Remiantis CDC, žalia vištiena dažnai yra užteršta Campylobacter bakterijomis, o kartais ir Salmonella bei Clostridium perfringens bakterijomis. Ir patikimas būdas gauti nemalonų apsinuodijimo maistu atvejį valgo nepakankamai termiškai apdorotą vištieną ar kitą maistą, užterštą žaliavine vištiena ar jos sultimis.
Praėjusiais metais maždaug tuo metu,. CDC paskelbė panašų priminimą apie žalios vištienos plovimą.
Interviu TODAY tuo metu USDA techninės informacijos specialistas Argyris K. Magoulas sakė: „Problema ta, kad galite apsipurkšti, o tai gali užteršti“, ir pridūrė, kad patogenai gali prilipti prie paviršių, kur gali užsitęsti savaites ar mėnesius. „Skalbimas tikrai nepašalina [bakterijų]. Jūs juos (patogenus) žudote, kai juos ruošiate “.
